Ayvalı pilav tatlı ve çok lezzetli çıkıyor. Akşam yemeği veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu yemek kayıtsız tatlı sevenler bırakmayacak.
Bu gerekli
- - yarım haşlanmış pirinç 0,5 kg;
- - havuç 0,5 kg;
- - taze ayva 0,5 kg;
- - soğan 4-5 adet;
- - taze sarımsak 1 baş;
- - bitkisel yağ 150 ml;
- - sıcak kırmızı biber 1 adet;
- - 1-2 çay kaşığı pilav için baharatlar;
- - şeker;
- - öğütülmüş kırmızı biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci tuzlu suda 2 saat bekletin. Ayvayı soyun, çekirdeği çıkarın, 4 parçaya bölün, ılık suyla doldurun. Onu da 2 saat açık bırakın. Pilav bu suda pişecektir.
Adım 2
Havuç ve soğanları soyun. Havuçları küpler, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Kabuğu sarımsaktan çıkarın, kamalara bölün.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın, üzerinde sarımsakları kızartın ve bir kenara koyun. Aynı yağda soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın. Biraz tuzlayın, ayva ekleyin ve kısık ateşte 5-6 dakika kızartın. Ayva içeren suyu dökün ve kaynatın.
4. Adım
Kazana kızarmış sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. 15-20 dakika kaynatın. Tat vermek için tuz ve şekerle tatlandırın. Ardından sarımsağı ve kırmızı biberi çıkarın.
Adım 5
Pirinci ekleyin, kaynamaya bırakın, ardından pilav baharatlarını ekleyin. Pilav bitene kadar pilavı pişirin. Pirinç hazır olduğunda kazanı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve 20 dakika demlenmesine izin verin.
