Hamsi salatası çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Bir kürk manto altında bir ringa balığına benzer, ancak katmanların dizilişi nedeniyle tadı farklıdır.
Bu gerekli
- - patates 2 adet;
- - havuç 1 adet;
- - soğan 1 adet;
- - tavuk yumurtası 3 adet;
- - hafif tuzlu hamsi 200 gr;
- - pancar 1 adet;
- - mayonez 200 gr;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - sert peynir 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Havuç, pancar, patates ve yumurtaları farklı tencerelerde yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeleri soğutun ve soyun, yumurtaları soyun.
Adım 2
Hamsileri baş, bağırsak, omurga ve kuyruklardan ayırın. Soğanı soyun, doğrayın ve sirkede 30 dakika marine edin. Bunu yapmak için soğanı 3 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı su ile dökün, biraz tuz ve şeker ekleyin.
Aşama 3
Havuç, patates ve pancarları kaba bir rende üzerinde birbirinden ayrı rendeleyin. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, beyazları sarısından ayrı olarak.
4. Adım
Patatesleri bir tabağa koyun, salataya şekil verin. Patatesleri tuz, karabiberle tatlandırın ve ince bir mayonez tabakasıyla fırçalayın. Marinayı soğandan boşaltın.
Adım 5
Soğanları patateslerin üzerine koyun, eşit olarak dağıtın ve hamsileri üstüne koyun. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, mayonez ve karabiberi karıştırın. Hamsilerin üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın.
6. Adım
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve salataya serpin. Üzerine bir kat havuç koyun ve mayonezle fırçalayın. Ardından pancarları ve yumurta beyazını yayın. Üstte mayonez ile yağlayın. Salatayı ot dallarıyla süsleyin.
