Ev yapımı cips, mağazadan satın alınanlardan çok daha ucuzdur. İkincisinin bir kilogramı bin rubleye kadar ulaşabilirken, 1 kg patates yüzden fazlaya mal olmaz. Ayrıca hazır dükkânların kalorisi çok yüksek, ev yapımı olanların içine biraz sıvı yağ koyuyorsun bu da bu rakamı azaltacaktır.
Çocuklar, özellikle genç bir vücut için zararlı olan tatlandırıcı katkı maddeleri içerdiklerinden, satın alınan cipsleri yemeleri konusunda kesinlikle cesaretlendirilmezler. Kendi yaptığınız çıtır dilimler üzerine tek başına tuz serpebilir veya kurutulmuş doğal otlar karışımı ile serpebilirsiniz.
Ev yapımı cips tarifi çok basittir, gençler ve acemi ev kadınları bunu kullanabilir. Bütün bir kase patates dilimleri yapmak için kendinizi aşağıdaki yiyeceklerle sınırlayın:
- 2 orta boy patates;
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- tatmak için tuz;
- isteğe bağlı - kurutulmuş dereotu.
Yumruları iyice durulayın. Yumruları bir havlu üzerinde kurulayın veya yüzeylerini onunla silin. Patatesleri bir bıçakla çok ince doğrayamazsınız, bu nedenle sebze kesici, mutfak robotu veya Berner rendesi kullanın.
Canınız patates soymak istemiyorsa bu adımı atlayabilirsiniz. Dilimler çok ince kesildiği için kabuk pek fark edilmeyecektir.
Elinizde küçük bir yumru kök kaldığında, parmaklarınızı incitmemek için çok dikkatli bir şekilde ovalayın. Yumruğun uç kısmını özel bir sebzelik üzerine doğramak ve patatesleri bu plastik durdurucuyu elinize alarak ovalamak daha iyidir.
Pişirme işlemi mikrodalgada gerçekleşecektir. Bu nedenle, ateşe dayanıklı bir plakayı biraz ayçiçek yağı ile yağlayın. Üzerine bir pişirme manşonu koyabilirsiniz, daha sonra yağlamanıza gerek yoktur.
Rendelenmiş sebzeleri bir kaseye koyun, üzerine yağ serpin, tuz serpin, elinizle karıştırın. İstenirse doğranmış kuru dereotu ekleyin. Hazırlanan daireleri bir tabakta tek kat olarak düzenleyin. Kalan ürünü selofan ile kaplayın, böylece dilimler kararmaz.
Mikrodalgayı 2,5 dakika boyunca tam güçte açın. Ardından hafifçe kızaran cipsleri dikkatlice çıkarın.
Daha sonra dilimlerin bir sonraki kısmını bir tabağa koyun, pişirin, tabağı tekrar yağ ile yağlamanıza gerek yok.
Tek bir numara ile tavada patates cipsi pişirebilirsiniz. Un ilave ederek daha çıtır olacaklardır. Ev yapımı cipslerin tadını çıkarmak için şunları yapın:
- 2 patates;
- 50 gr un;
- tatmak için tuz;
- 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
- bir tutam baharat.
Yumruları yıkayın, soyun, durulayın, bir havluyla hafifçe silin, ince dilimler halinde kesin. Unu güçlü bir plastik torbaya dökün, tuz ve kuru baharat ekleyin, karıştırın. Hazırlanan patates dilimlerini kuru karışımın içine koyun, poşetin ağzını elinizle sıkın, birkaç kez sallayın. Daha sonra kuru karışım her taraftaki daireleri eşit şekilde kaplayacaktır.
Bitkisel yağ bir tavaya dökülür, ısıtılır. Bundan sonra, patates halkalarını birbirine sıkıca bir tabaka halinde koymanız gerekir. Orta ateşte kızarana kadar kızartın, diğer tarafa çevirin, altları da kızardığında çıkarın.
Fazla yağı çıkarmak için hazır cipsleri peçete kaplı bir tabağa koyun.
Ardından kalan patatesleri kızartın. Ev yapımı cipsler sıcak servis edilir. Bunlar çok hızlı ve lezzetli patates yemekleri. Ondan cips yapamazsınız, ancak un, biberden Meksika yemeği cipslerinin bir analogunu alırsınız. Soğan cipsi de lezzetlidir. İnce halkalar halinde doğranmış soğanlar da önce un, baharat, tuz karışımına bulanır ve ardından az miktarda bitkisel yağda her iki tarafı yumuşayana kadar kızartılır.
