Motley Shreds yahnisi harika bir yaz yemeğidir. Şu anda taze biber, domates, soğan sadece olgunlaşıyor.
Bu gerekli
- - 800 gr sığır eti,
- - 1 orta boy havuç,
- - 1 sarı, 1 kırmızı ve 1 yeşil dolmalık biber,
- - acı kırmızı biber,
- - 3 diş sarımsak,
- - 1 soğan,
- - 400 gr güneşte kurutulmuş domates,
- - Defne yaprağı,
- - bir tutam öğütülmüş tarçın,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Önce eti 2 özdeş parçaya kesmeniz, ardından bir tencereye koymanız gerekir. Doğranmış havuç ve soğanları oraya atın, 1 çay kaşığı. tuz ve defne yaprağı. Her şeyi 1 litre suyla dökün, yüksek ateşte kaynatın, alevi azaltın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5-2 saat kapağın altında pişirin.
Adım 2
Etler pişince ocağı kapatıp 30 dakika et suyunda demlenmesi gerekiyor. Çıkarırken, etin liflere ayrılması için hafifçe ve elle soğutulması gerekir.
Aşama 3
Büyük bir soğanı halkalar, biberleri şeritler halinde kesin. Her şeyi ayçiçek yağında sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın.
4. Adım
İnce kıyılmış sarımsak, acı biber, tuz ve tarçın eklenir. Her şey 30 saniye kızartılır. Bir kaşıkla yoğrulması gereken meyve suyu ile birlikte güneşte kurutulmuş domatesler eklenir. Her şey 5 dakika daha pişirilir.
Adım 5
Daha sonra etin pişirildiği 450 ml et suyu ve sığır eti ekleyin. Her şey 10 dakika daha pişirilir.
Servis yapmadan önce yemek otlar ile süslenir.
