Bu tarife göre sütlaç, vanilya ve narenciye notaları ile lezzetli, havadar çıkıyor. İçinde portakalın tadı da var ama hiç bunaltıcı değil, mesafeli. Pudingin kremsi dokusu arborio pirincinden geliyor. Bu nefis, kıyılmış tatlı hamurdan yapılan tartini içinde servis edilir.
Bu gerekli
- - 200 gr buğday unu;
- - 100 gr tereyağı;
- - 50 gr şeker;
- - 1 yumurta;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 4 su bardağı süt;
- - 1 su bardağı arborio pirinci;
- - 1 su bardağı krema;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - 4 portakal;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını küp küp doğrayın, şeker ve un ile birlikte bir blender kasesine koyun, ufalanana kadar doğrayın, bir yumurta ekleyin. Elde edilen kütleyi, hamur bir topak halinde birbirine yapışana kadar yoğurun. Plastik sargıya sarın, 20 dakika soğutun.
Adım 2
Soğuyan hamuru açın, yuvarlaklar kesin, bir kalıba koyun, hamurun üzerine pişirme kağıdı koyun ve üzerine herhangi bir yük koyun. 200 derecede 12-15 dakika pişirin. Ardından yüklü kağıdı çıkarın, fırında 7 dakika daha pişirin. Bitmiş tartinleri soğutun.
Aşama 3
Bir portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın - 1/4 bardak portakal suyuna ihtiyacımız var. Kalan portakalları soyun, keskin bir bıçakla ince portakal dilimleri (dilimler) kesin. Ne kadar ince çıkarsa, onlardan bir dekorasyon yapmanız o kadar kolay olacaktır. Membranları çıkarın.
4. Adım
Bir tencerede suyu kaynatın, pirinci ekleyin, 2 dakika pişirin, süzün, süt, portakal kabuğu rendesi, tuz, şeker ve vanilya özü ekleyin. Süt tamamen emilene kadar pişirin - yaklaşık 30-35 dakika. Tencereyi ocaktan alın.
Adım 5
Ağır kremayı yumurta sarısı ve portakal suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pirinç lapasına dökün, düşük ısıya geri dönün. Kaynatın, kalınlaşana kadar 10 dakika pişirin. Daha sonra karışımı ocaktan alıp 5 dakika bekletin.
6. Adım
Soğuyan tartinleri sütlaçla doldurun, çiçek şeklinde portakal dilimleri ile süsleyin. Besleyici bir kahvaltı olarak servis yapın.
