Hayatınızı daha yeşil hale getirmenin, daha kaliteli ürünler satın almanın ve bunlara daha az para harcamanın yedi kolay yolu.
Daha yeşil bir yaşam tarzı yaşamak istiyor, ancak çok sayıda öneri arasında nasıl gezineceğinizi bilmiyor musunuz? Bu makalede, daha sağlıklı yiyecekler satın almanıza, çevreye daha az zarar vermenize ve hatta üreticileri etkilemenize yardımcı olacak basit ipuçları bulacaksınız.
1. Bir pazarlamacıdan daha akıllı olun
En etkili ve en kolay yol bir alışveriş listesi yazmaktır. Ancak, dürüst olalım, bunun için genellikle zaman yoktur, mağazayı kendiliğinden ziyaret ederiz ve oraya gidersek planlanır, o zaman bu, gereksiz alımlar olmadan ayrılmanın sorunlu olduğu büyük bir hipermarkete küresel bir gezidir..
Çözüm, telefona özel uygulamalarda not almak olabilir. Kağıt bitti - yazdılar, şampuan bitti - yazdılar, çikolatalı kek istedim - yazdılar. Eksik bir liste bile çok fazla satın alma olasılığını azaltır. Ancak bu tamamen ortadan kalkmaz, çünkü pazarlamacılar gece gündüz insanların gereksiz olanı satın almalarını sağlamak için ideal yollar bulmuşlardır:
- pahalı mallar her zaman göz hizasına konulur, ucuz olanlar aşağıdan çıkarılır;
- bir ürün satın alırken - hediye olarak bir biblo;
- en popüler ürünlerin (süt, ekmek) mağazanın derinliklerinde yeri.
Bunun ekolojiyle ne ilgisi var? En doğrudan. Sonuçta, ana masraflar neye düşüyor? Çakmaklar, tatlılar, bir çantada meyve suyu, güzel kalemler ve diğer gereksiz şeyler. Mağaza çıkışında yenen bir şeker ambalajı çöp kutusunun yanından uçarak geçiyor. Çakmak bozulur ve evsel atıklarla birlikte atılarak çevreye zarar verir.
2. Plastiğin biyolojik olarak parçalanması bir efsanedir
Ayrıca evde bir çanta çanta var mı? Kullanmanın zamanı geldi! Müşteriler kasada hangi soruyla karşılaşır? "Merhaba, bir pakete ihtiyacınız var mı?" Birini sırt çantanızda veya cebinizde taşıyın ya da "Cat Dinner Booty" gibi güzel bir tasarım veya yazı ile özel bir kumaş çanta satın alın.
Bazı rakamlardan bahsedecek olursak, bir plastik poşetin yok olması 450 yıl, tamamen yok olması ise 50 ila 80 yıl sürer. Yani, şimdi pencerenin dışına uçmuş olan komşular tarafından atılan paket, yarım bin yıl daha uçacak. Birkaç yıl önce vicdansız bir kuruluş, üç yıl içinde doğal koşullarda bozulduğunu iddia ederek bio-çöp torbalarını güçlü ve ana satıyordu. Ancak mahkeme ve Tüketici Haklarını Koruma Derneği bunu reddetti. Plastik işleme ürünü olan özel bir polimer olduğu ortaya çıktı. 1-2 yıl içinde, daha fazla göç etme yeteneği kazanarak küçük kırıntılara parçalanacak - en ufak bir rüzgar onu depolama sahasından on binlerce kilometre uzağa uçuracak. Bu mikropolimerler, benzer torbalardan oluşan bir dağın altında huzur içinde yatan bir torbadan çok daha fazla zarar verir.
Bununla savaşabilirsin. Örneğin, bir kağıt torba veya cam kapta süt seçin ve çok renkli plastik şişe sıralarını görmezden gelin. İnsan istemeden sütün bir süt tankerinden hemen satıldığı, demir ve alüminyum kutulara döküldüğü zamanları hatırlıyor. Bu kesin - çevre dostu, yeniden kullanılabilir bir kap. Ve nostaljinin tadına varmak için, artık daha sık taze fıçı süt satan dükkanlar bulabilirsiniz.
Sonuçta, seçim plastik ve cam arasındaysa, camı tercih edin. Mümkün olan her şeyden, üretimi en çevre dostudur. Ek olarak, satın alınan ürünlerden cam kaplar günlük yaşamda da faydalı olacaktır - kısa ömürlü plastik kaplar kullanmadan çorba ve kompostoları buzdolabında saklamak için kullanılabilirler.
3. Kilitleme
Hayır, bu bazı ritüellerin ve geleneklerin korkunç bir tanımı değil, sadece bölgelerinde yetişen ürünlerin kullanımını, ithalat tüketiminin bilinçli bir şekilde kısıtlanmasını ifade eden bir terimdir. Yabancı ürünlerden vazgeçmek kesinlikle gerekli değildir, ancak tüketimlerinin azaltılması şiddetle tavsiye edilir.
Başka ülkelerden getirilen ürünler ne taze ne de sağlıklıdır. Sıcaklık değişimleri, şüpheli saklama koşulları ve teslimat süreleri ile başa çıkmak için özel koruyucular ve katkı maddeleri kullanılmaktadır. Hala dizel yakıtla çalışan ağır hizmet kamyonlarının doğaya verdiği zarardan bahsetmiyorum bile. Artık hem raf ömrünün hem de pişirme koşullarının en zorlu lezzetleri karşılayacağı çiftçi pazarları ve küçük "eko" dükkanlar giderek daha sık bulunabiliyor.
- Et, kıyılmış et, kümes hayvanları - 24 saate kadar. 12 saat sonra dondurucuya koymanız veya pişirmeniz önerilir. Et 48 saatten uzun süre kalırsa yenilmemelidir, patojenik bakteriler zaten orada tüm hızıyla devam etmektedir. Ve burada basit mide bulantısından değil, ölümcül salmonelloz ve botulizmden bahsediyoruz.
- Taze veya soğutulmuş balık - 10-12 saat, deniz ürünleri - 8 saat. Bu ürüne son derece dikkat etmelisiniz, zehirlenme daha önce bahsedilen botulizme, ayrıca kolera benzeri zehirlenme ve felce yol açar.
- Süt - 12 saatten 3 güne kadar. Pastörize 2 haftaya kadar saklanabilir. Süzme peynir üç günden fazla saklanmaz, dondurulması istenmez.
4. Konserve, konserve, ancak dondurulmamış
Fabrika koruması sırasında, besinlerin çoğu yok edilir. Seçim korumaya düşerse, dikkate alınması gereken birkaç husus vardır:
- etikette GOST işareti;
- vakumlu paketleme (mısır ve bezelye için);
- raf ömrü bir yıldan azdır - bu, ısıl işlem yapılmadığı ve bazı faydalı maddelerin kaldığı anlamına gelir;
- Rusya Federasyonu ve BDT ülkelerinde salatalık turşusu üretiminde 7 cm'den itibaren taze meyveler kullanılır, eğer salatalıklar daha küçükse bunlar ithaldir ve baharatların yanı sıra "çıtırtı" canlandıracak kimyasallar da vardır.
Hacimli bir dondurucuya sahip bir buzdolabının şanslı sahibiyseniz, yaz aylarında çok daha ucuz olduklarında sebze ve bakliyat satın almaktan çekinmeyin ve kış için biraz dondurun. “Büyükannenin” kışa hazırlık yapma gelenekleri sadece ekonomik değil, aynı zamanda çevre dostu bir yaklaşıma sahiptir. İdeal olarak, dondurma ve ev yapımı konserve yiyecekleri seçerek satın alınan korumayı tamamen bırakmak daha iyidir.
- patates, havuç;
- biber;
- karnabahar, beyaz lahana sadece lahana ruloları şeklinde dondurulur;
- bezelye, mısır, yeşil fasulye;
- dereotu ve maydanoz;
- ev yapımı sebze karışımları.
5. Güzel olmayı yasaklayamazsın ama öyle olmalı
Bazı meyvelerin parlak, aşırı iştah açıcı görünümü, gerçek yiyeceklerden çok bir oyuncağa benziyor. Çeşitli parlak karpuz, yarım metre salatalık, nar büyüklüğünde domates veya çok güzel ve büyük elmalar. Vücudunuz böyle bir yemek için size teşekkür etmeyecek. Doğal olgunlaşma mevsiminde yetiştirilen sebze ve meyveleri seçmeye çalışın.
Örneğin, karpuzlar Eylül ayının ilk günlerinden Ekim ortasına kadar geriye bakmadan güvenle satın alınabilir ve tüketilebilir - bu onların doğal olgunlaşma dönemidir, bazı kaynaklar Ağustos'u belirtir, ancak bu durumda 50/50 alma şansı vardır. iyi ürün. Başka bir satış zamanı, "kimyasal" olgunlaşmalarından bahseder ve zaten Temmuz ayında satılmakta olmaları, tetikte olmak ve böyle bir tepsiyi atlamak için bir nedendir. Narenciye mevsimi - Aralık'tan Şubat'a kadar, Yeni Yıl masasında sakince mandalina yemenize ve patates mevsimi - Temmuz'dan Ağustos'a kadar, yani ateşte pişmiş patateslerin sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacağı anlamına gelir.
6. Üretim işaretlemesi
Yukarıda belirtilen GOST işaretine ek olarak, OST ve TU da vardır. Onlara dikkat edin ve TU işaretinin ambalajı ve reklamı ne kadar çekici olursa olsun, nadir durumlarda OST ile yalnızca GOST ile alın.
Teknik Koşullar (TU), üretici tarafından hazırlanan ve hiç kimsenin bunu izlemediği veya kontrol etmediği bir belgedir, üretici, bileşimde işaretlemeden ürüne bir bileşen yerine herhangi bir ikame ekleyebilir.
Devlet standardı başka bir konudur. Tereyağının bileşiminde "şu şu yağ içerikli krema" yazıyorsa ve başka bir şey yoksa, kremadan başka bir şey yok demektir. GOST daha sıkı kontrol edilir, herkes için aynıdır ve ihlali nedeniyle ciddi sonuçlar ortaya çıkar - 1 milyon rubleye kadar para cezası, bir işletmenin üç aya kadar dondurulması veya 10 yıla kadar hapis cezası, hepsi bağlıdır sonuçların ciddiyeti.
Endüstri standardı (OST), GOST'un henüz oluşturulmadığı belirli bir endüstrideki standarttır. OST ile uyumluluk, GOST kadar katıdır, çünkü GOST ile tamamen uyumlu olmaları gerekir.
7. Yediğin değil, okumadığın şeysin
Listelenen bileşenlerin miktarına ve sıralarına dikkat edin. Ana bileşen listede ilk sırada, geri kalanı ise azalan hacimde gelmelidir. Meyve suyunun ilk paragrafında “su”, ardından “şeker” ve ancak o zaman “konsantre elma suyu” yazıyorsa - meyve suyu içmiyorsunuz demektir. Ve liste ne kadar kısa olursa, ürünün kalitesi o kadar yüksek olur.
Son teknoloji E takviyeleri aslında tamamen zararlı değildir. Bu, tıbbi bir hastalık kodu gibi sadece kısa bir koddur. Bazılarının çevresinde, bireysel cilt alerjilerinin izole vakaları nedeniyle yanlış bir skandal var ve birçoğu okulda kimya eğitimi almayanlar için korkutucu. Ancak, yine, yukarıdaki noktaları izlerseniz, bileşiminde zararlı "E-shkami" bulunan mallar çok daha az elinize düşecektir.
Zararsız E katkı maddelerinin küçük bir listesi:
- E-100 - zerdeçal özüne dayalı boya;
- E-101 - B2 vitamini;
- E-140 - klorofil türevi;
- E-160a - havuç suyu bazlı boya;
- E-160'lar - kırmızı biber özü;
- E-260 - asetik asit;
- E-234 - laktik asit bazlı doğal antibiyotik;
- E-290 - karbon dioksit;
- E-300, 301, 302 - C vitamini çeşitleri;
- E-306 - E vitamini;
- E-406 - jelatinin "ebeveyni" olan agar-agar;
- E-412 - guar zamkı (kalınlaştırıcı olarak kullanılır).
Özetleyelim:
- Pazarlama hilesi yok - paketleri alıyoruz, alt ve üst raflara bakıyoruz, yaklaşık bir liste yapıyoruz;
- İthalat kötü, köşedeki pazar iyi;
- Konserveyi nasıl seçeceğimizi biliyoruz ve biraz "E-shkam" a şans veriyoruz;
- Dondurulmuş sebzelere lezzetli "evet", "oyuncak" kategorik reddi;
- GOST ve OST alıyoruz, TU'ya önyargıyla yaklaşıyoruz.
Bu yedi basit numara hayatınızı önemli ölçüde iyileştirebilir, çevreyi ve üreticileri etkileyebilir. Sağlığınız sizin elinizde. Alıcı daha seçici hale gelirse, vicdansız üreticiler ya pazarı terk edecek ya da güvenli standartları takip etmeye zorlanacak.
