Bu içeceği bilenler arasında yeşil çayı tercih eden birçok kişi var. Siyahın aksine daha faydalıdır, antioksidanlar dahil daha değerli maddeler içerir.
Görsel olarak yeşil çay nasıl seçilir
Yüksek kaliteli yeşil çay seçerken ilk adım görünümüne dikkat etmektir.
İlk olarak, gevşek, büyük yapraklı çay almak tercih edilir. Doğal olan ve çeşitli katkı maddeleri içermeyen kişidir. İkincisi, iyi, taze çay renginden ayırt edilebilir. Doğal bir ürün fıstık rengine sahip olmalıdır, ancak daha koyuysa, bu çayın geçen yıl olduğunu gösterir. Yeşil çay, bu yıl ilkbahar veya sonbaharda hasat edilirse taze kabul edilir.
İkincisi, doğal yeşil çay bütün olmalı ve parçalanmamalıdır. Yapraklar ne kadar hafif olursa, derecenin o kadar yüksek olduğunu bilmek önemlidir. Ayrıca yüzeyinde demleme sırasında kaybolmayan küçük lifler olmalıdır.
Kokusunu kullanarak doğal yeşil çayı tercih edebilirsiniz. Taze yapraklar saman gibi kokar. Daha düşük kaliteli çaydan farklı olarak, bu durumda kesimler dahil atık oranı% 5'ten fazla olmamalıdır. Taze ürünlerin tadı hafif tatlımsı bir tada sahip olmalıdır, ancak bu geçen yılın hasadıysa, o zaman acılık vardır.
Demlendikten sonra yeşil çayın kalitesi nasıl belirlenir
Çoğu durumda, malların kalitesini gözle belirlemek mümkün değildir. O zaman geriye sadece 1 yol kalıyor: demlemek ve tadını, aromasını kontrol etmek. Demlendikten sonra yüksek kaliteli yeşil çay her zaman hafif bir aroma verir.
Ayrıca şeffaf olması gerekiyor. İnfüzyondan sonra infüzyon karanlıksa, çay bayattır. İyi bir yeşil çayı birkaç kez demleyebileceğiniz ve ilk kez aroma ve tat özelliklerinin normalde sonraki demleme sırasında olduğundan daha kötü olması gerektiği unutulmamalıdır.
Çayın demlenme süresi uzun olmamalıdır. Yeşil çay sadece sıcak suda hızlı bir şekilde demlenir, eğer aynı şey soğuk suda olursa, bu, gıda katkı maddelerinin (boyalar ve tatlar) mevcut olduğunu gösterir. Yeşil çayı 100 gram fiyatına göre seçebilirsiniz.
Premium çay yaklaşık 400 rubleye mal oluyor. Yeşil çay poşetlerine gelince, genellikle daha düşük kalitededir ve birçok yardımcı madde içerir. Böylece, sadece dış verilerine dayanarak iyi bir çay seçmenin imkansız olduğu sonucuna varabiliriz. Doğrudan demleme yapılırken fiyata, üreticinin adına ve özelliklerine dikkat edilmesi tavsiye edilir.
