Havadar, hafif çikolatalı fındıklı kek tüm tatlı dişlere hitap edecek! Bu yemeğin bir özelliği de hamur tarifinde buğday ununun bulunmamasıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 9 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı soğuk su;
- - 8 yemek kaşığı toz şeker;
- - kıyılmış fındık (fıstık, badem, fındık) ile tepesinde 10 yemek kaşığı;
- - 4 yemek kaşığı ezilmiş kraker;
- - Kalıbı yağlamak için 20 gram tereyağı.
- Emprenye için:
- - 0,5 su bardağı toz şeker;
- - 3 yemek kaşığı su;
- - 3 yemek kaşığı konyak.
- Krema için:
- - 200 gram (paket) tereyağı;
- - 1 bardak pudra şekeri;
- - 1 bardak süt;
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 2 yemek kaşığı toz şeker;
- - 5 yemek kaşığı kakao tozu;
- - bir torba vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
kek pişirme
Yumurtaları soğuk suyla çırpın, daha iyi çırpmak için bir tutam tuz ekleyin. Çırpmayı durdurmadan, düşük mikser devirlerinde şeker, fındık ve kraker ekleyin. Elde edilen hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 20-25 dakika pişirin, tahta bir kürdan ile kontrol etmeye hazır - bisküvi delindiğinde kuru kalmalıdır. Pişmiş pandispanyayı hemen kalıptan çıkarın, bir tabağa koyun ve soğutun. Daha sonra geniş ve keskin bir bıçak kullanarak bisküviyi ikiye bölün.
Adım 2
krema hazırlama
Soğuk sütü bir kepçeye dökün, şeker, vanilya şekeri, un ve kakao ekleyin. Topaklar kaybolana kadar her şeyi iyice ezin, sobaya koyun, kaynatın ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın. Soğutun, kütleyi periyodik olarak karıştırın, böylece yüzeyde bir film oluşmaz. Hafifçe yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile bir karıştırıcı ile çırpın; Çırparken biraz soğutulmuş sütlü kakaolu karışımı ekleyin.
Aşama 3
Keklerin emprenye edilmesi
Emprenyeyi hazırlayın: şekeri tamamen eriyene kadar sıcak suda karıştırın, brendi dökün ve tekrar karıştırın. Her iki keki de elde edilen şurupla tüm iç yüzey üzerinde ıslatın.
4. Adım
Pastanın montajı
Alt keke eşit bir kat krema sürün, başka bir kekle kaplayın, kekin üstünü ve kenarlarını krema ile kaplayın. Kalan kremayı bir pasta torbasına veya şırıngaya aktarın ve pastayı süslerken tüm hayal gücünüzü gösterin. Dekorasyon için bütün ve kıyılmış fındık, çikolata parçaları, taze ve konserve çilek ve meyveler vb. de kullanabilirsiniz.
