Salata çok hızlı ve kolay hazırlanır, ancak aynı zamanda oldukça çekici görünür. Bu nedenle mum ışığında ve bir kadeh aromalı şarap eşliğinde romantik bir akşam yemeği için oldukça uygundur.
Malzemeler:
- 1 armut;
- 150 gr mozzarella peyniri (sert çeşit);
- Birkaç marul yaprağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. Brezilya fıstığı (herhangi bir başkası kullanılabilir).
Sosu için:
- 100 gr kızılcık;
- 50 gr şeker;
- 50 gr limon suyu;
- Limon kabuğu rendesi.
Sos hazırlama:
- Ateşe dayanıklı bir kaba 1 litre su dökün ve içine şeker koyun, kaynatın.
- Kızılcıkları yıkayıp ayıklayın. Şuruba ekleyin ve kabı bir kapakla kapatın. Ateşi kısın ve kabukları kızılcıkların üzerinde patlamaya başlayana kadar 10 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.
- Ateşten alın, bir daldırma blender ile öğütün, limon suyu ve biraz limon kabuğu rendesi ekleyin, iyice karıştırın. Sos hazır.
Salata hazırlanışı:
- Armut yıkayın, ince şeritler halinde kesin veya büyük deliklerle rendeleyin.
- Peyniri de parçalara ayırın (isteğe bağlı). Eriyebilmesi için sert bir mozzarella çeşidi seçmelisiniz. Bu peynir salamurasız satılmaktadır. Ve uzun sürmediği için raf ömrüne dikkat edin.
- Bir fırın tepsisi alın, folyo ile örtün. Folyo, armutun dışarı çıkacağı meyve suyu dışarı akmayacak şekilde döşenmelidir. Üzerine armut dilimlerini bir yığın halinde koyun, üzerine kıyılmış mozzarella peyniri koyun.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini en üstteki fırına yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu sırada fındıkları ezin. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve servis tabağına alın. Her çeşit salatayı seçebilirsiniz.
- 8-10 dakika fırında armut suyunu verdi ve peynir eridi. Onları marul yaprakları olan bir tabağa aktarıyoruz. Pişmiş kızılcık sosuyla doldurun ve kıyılmış fındık ekleyin. Çanak hazır.
