Çocukken balıkları da sevmiyor muydunuz? Ona olan sevginin yaşla birlikte ortaya çıktığına dair bir görüş var. Daha sonra balığı özel tadı, hafifliği ve faydalarıyla sevmemek mümkün değil. Bugün kekikli dorado pişireceğiz. Yemeğin hazırlanması tamamen basittir ve harika tadı ile mutludur.
Bu gerekli
- - zeytin yağı;
- - taze maydanoz - 2 dal;
- - siyah zeytin - 1 kutu;
- - zencefil kökü - bir diş sarımsak büyüklüğünde bir parça;
- - limon - 3 adet;
- - kuru kekik - 1 poşet;
- - dorado balığı - 2 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Dorado balığını fırçalayın. Solungaçları ondan çıkarın, bağırın ve içeriden suyla iyice durulayın. Yumuşak yüzgeçleri, kuyruğu ve başı çıkarmayın. Karkas üzerinde 4 kesim yapın, içte ve dışta tuz.
Adım 2
Şimdi içindeki ovalama karışımını hazırlayın. Zencefil kökünü ince ince doğrayın, iki çay kaşığı kuru kekik ile karıştırın, birkaç damla limon suyu damlatın. Her şeyi iyice karıştırın, sonuç olarak kalın bir kütle yapın. Balığın içini elde edilen kütle ile iyice ovalayın.
Aşama 3
Ardından, balık doldurmaya gidin. Limonu soyun ve ince doğrayın ve ince doğranmış zeytinlerle karıştırın. Dorado balıklarını bu karışımla doldurun. Balık dolgusunun düşmemesi ve deforme olmaması için ölçülü olarak doldurmaya çalışın.
4. Adım
Harici ovma karışımını yapmak için 3 çay kaşığı kuru kekik, bir tutam tuz ve iki yemek kaşığı zeytinyağını birleştirin. Yarım limonun suyunu sıkın. Her şeyi iyice karıştırın ve balığın dışını ovalayın.
Adım 5
Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın, üzerine balıkları yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 190°C'de 25 dakika pişirin. Bundan sonra kekikli dorado hazır kabul edilebilir, sıcak veya ılık servis edilir.
