Hindistan cevizi gevreği sayesinde herhangi bir incelik çok daha lezzetli hale gelir. Hindistan cevizli çilekli kek - kremsi bir tada sahip hassas bir tatlı. Bu tarif için dondurulmuş çilek de alabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 500 ml krema;
- - 300 gr çilek;
- - 190 gr şeker;
- - 100 gr hindistan cevizi;
- - 60 gr un;
- - 2 yumurta;
- - 15 gr jelatin, vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri buzunu çözmek için ayarlayın. Hindistan cevizi pullarını bir karıştırıcıda un haline getirin.
Adım 2
Sarıları beyazlardan ayırın, beyazları köpük köpük olana kadar çırpın, şeker ekleyin, 5 dakika çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Beyazları, unu, hindistancevizi pullarını düşük hızlı bir karıştırıcıda birleştirin.
4. Adım
Bir fırın tepsisine parşömen koyun, hindistancevizi karışımını dökün, düzleştirin, fırına 150 derecede kurumaya bırakın.
Adım 5
Jelatini ıslatın. Çilekleri püre haline getirin, ikiye bölün. Çilek püresinin bir kısmına şişmiş jelatin, vanilya şekeri ekleyin, jelatin eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Soğutun, buzdolabına koyun.
6. Adım
Kremayı uzun bir kaseye dökün, bir su banyosuna koyun, yaklaşık bir dakika çırpın.
7. Adım
Set jöleyi çıkarın, krema ile karıştırın, elde edilen kremalı sufleyi keke aktarın.
8. Adım
Çilek püresinin ikinci yarısına 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker, reçel kadar kaynatın, soğutun, sufleyi yayın. Bitmiş muameleyi gece boyunca bırakın, ardından örneğin kalp şeklinde kalıplarla parçalara ayırın.
