Harika "çiçekler" hazırlamak kolaydır ve inanılmaz lezzetlidir, tatlı için kolayca hazırlanabilirler. Zaman kazanmak için hazır puf böreği satın alabilirsiniz.
Bu gerekli
- Puf böreği için:
- - 350 gr un (hamur yoğurmak için);
- - 100 gr un (eklemek için);
- - 250 gr margarin (1 paket);
- - 120 ml su;
- - 2 adet. yumurtalar;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık votka;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke (dolu değil);
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- Doldurmak için:
- - kuru üzüm (kuru kayısı, kuru erik);
- Dekorasyon için:
- - taze orman meyveleri;
- - çikolata;
Talimatlar
Aşama 1
Mayasız puf böreği hazırlamak için: unu eleyin, bir delik açın, 2 yumurta ekleyin, her şeyi hafifçe karıştırın.
Elde edilen kütleye tuz, votka, sirke ekleyin. Her şeyi karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş oda sıcaklığında su ekleyin. Hamuru yoğur.
Puf böreği çok dik olmamalı, elastik ve ellerin arkasında olmalıdır.
Hamuru 20-30 dakika plastik bir torbada bekletin.
Dinlenen milföy hamurunu serip poşetten 8-10 mm kalınlığında yassı bir kek haline getirin.
Yumuşatılmış margarini kekin ortasına koyun, daha önce dikdörtgen bir kek haline getirin, hamuru bir zarfla yuvarlayın.
Adım 2
Unu ekledikten sonra tekrar açın, bir zarfa sarın, plastik bir torbaya koyun ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
Daha sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve yuvarlayın. Bu işlem 3 kez tekrarlanmalıdır.
Milföy hamurunu pişirmek için kullanmadan önce buzdolabında yaklaşık 10 saat bekletmelisiniz.
Aşama 3
Bitmiş puf böreğinden "çiçekler" yapın: 0,5 cm kalınlığında hamuru açın, ortasına dolgu kuru üzümleri (kuru kayısı, kuru erik) koyduğunuz yuvarlak kekleri kesin.
Her pastadan bir yıldız işareti oluşturun. Merkeze ulaşmadan önce yıldızın her ışınını makasla kesin ve yana doğru hareket ettirin. Yıldızın üst ışınlarını merkeze katlayın. Alınan "çiçekler", bir yumurta ile yağlayın ve beklemelerine izin verin.
4. Adım
Çiçekleri derin yağda kızartın.
Servis yapmadan önce, her çiçeğin ortasına bir meyve koyun, reçel yapın veya bir şırınga kullanarak eritilmiş çikolata ile desen çizin.
