Apricitta Yunan hamur işleri, puf böreğinden yapılır. Şaraplı meyve püresi ara katman görevi görür. Farklı meyve ve şarap seçebilirsiniz. Apricopitta en iyi nektarin, erik veya kayısı ile yapılır.
Bu gerekli
- - 600 gr nektarin;
- - 60 gr pudra şekeri;
- - 5 gr vanilya özü;
- - 4 kakule tohumu;
- - 70 ml şarap;
- - 70 gr tereyağı;
- - 8 puf böreği tabağı;
- - 1 yumurta akı;
- - 30 ml limon suyu;
- - 50 gr badem.
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış nektarinleri kaynar suda üç dakika bekletin. Meyveyi çıkarırız ve kabuğunu dikkatlice çıkarırız. Nektarinleri ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
Adım 2
Nektarin hamurunu bir karıştırıcıya koyun, oraya pudra şekeri, vanilya özü ve kakule tohumu ekleyin. pürüzsüz olana kadar öğütün. Şarap ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Altlarına dört adet milföy tabağı koyun ve üzerlerine nektarin püresinin yarısını yayın. Kalan dört tabağı da üzerine eritilmiş tereyağı ile yağladığımız patates püresinin üzerine koyun.
4. Adım
Yumurta aklarını limon suyu, badem (doğranmış ve öğütülmüş) ve pudra şekeri ile çırpın. Kalın olana kadar çırpın. Kayısıların üst kısmını elde edilen krema ile yağlayın.
Adım 5
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz, yemeği yaklaşık kırk dakika pişecek şekilde oraya koyuyoruz.
