Herkes salataların faydalarını bilir ve bu yemek uzun zamandır şenlikli ve basit yemek masasındaki yerini almıştır. Salatayı oluşturan malzemelerin miktarı hostesin hayal gücüne bağlıdır. Ancak ana bileşen ekşi elma olmalıdır.
Malzemeler:
- Orta boy patates - 5 adet;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- Orta boy havuç - 2 adet;
- Konserve bezelye - 1 kutu;
- Ekşi elma - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- 1 orta boy soğan.
- Mayonez - 250 gr;
- Tuz;
- Süslemek için taze maydanoz ve kereviz.
Hazırlık:
- Patatesleri ve havuçları, kiri ve buharı yumuşayana kadar temizlemek için bir fırça ile iyice durulayın. Ardından suyu boşaltın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sebzeleri soyun ve çok küçük küpler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, kurutun ve keskin bir bıçakla tohumları olan sapı çıkarın. Hamuru ince şeritler halinde kesin.
- Soğanları soyun, ince doğrayın ve tuz serpin. 10-15 dakika bekletin ve elde edilen suyu boşaltın. Elmanın kabuğunu ince bir şekilde kesin, çekirdekli çekirdeği çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Tavuk yumurtası, sert kaynatın ve soğuk suda soğutun. Sonra kaba bir rende üzerinde soyun ve öğütün.
- Doğranmış sebzeleri emaye bir kaseye koyun, sıvıyı boşalttıktan sonra rendelenmiş yumurta, yeşil bezelye ekleyin, tuz. İsterseniz her şeyi mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
- Seramik salata kasesinin dibine önceden yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını yerleştirin. Bitmiş salatası bir slaytla üzerlerine koyun ve kereviz ve maydanoz dallarıyla süsleyin. Salatayı bir buçuk saat buzdolabına koyun ve servis yapın.
Malzemeleri değiştirerek bu tarifi deneyebilirsiniz. Örneğin bezelye yerine konserve mısır ekleyin. Baharatlı bir salata istiyorsanız, sarımsak veya acı biber ekleyebilirsiniz.
