Elma ve havuçtan yapılan vitamin salatası bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir, ayrıca balık veya et için garnitür olarak servis edilebilir. Diyet yemeklerinde pansuman olarak bitkisel yağ veya ev yapımı mayonez kullanın.
Hafif meyve ve sebze salataları sadece hoş bir yaz yemeği değil, aynı zamanda normal yaşam için insan vücudu için çok gerekli olan bir vitamin ve faydalı mikro element deposudur. Havuç karoten - A vitamini açısından son derece zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sağlıklı hücrelerin büyümesini destekler ve kansere karşı savaşır. Elma ana demir kaynaklarından biridir. Bileşimlerindeki pektin cildi iyileştirir, cildin gençliğini ve tazeliğini uzatır.
Havuç kansızlık ve vitamin eksikliği için faydalıdır. Ve elmalar gastrit tedavisine yardımcı olacaktır.
Havuç ve elma salatası hazırlamak için 200 gr havuç, 300 gr tatlı ve ekşi elma, 100-150 gr ceviz, ev yapımı mayonez ve tuz alın. Elmalar yıkanmalı, soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve şeritler halinde kesilmelidir. Havuçları yıkayın. Genç kök sebzelerin soyulması gerekmez, daha olgun olanlar bir bıçakla kazınmalı ve akan su altında durulanmalıdır. Şeritler halinde kesin veya kaba bir rende kullanın. Cevizleri keten bir torbaya koyun ve bir çekiçle üzerlerine vurun. Tüm malzemeleri karıştırın, tadı tuzu ve mayonez ile baharatlayın. Yapması çok basit olan ev yapımı bir ürün kullanmak daha iyidir: bir blender kasesinde bir yumurtayı çırpın ve müdahale etmeyi bırakmadan ince bir akışta 250 ml bitkisel yağ dökün. Kalınlaştırılmış kütleye 1 çay kaşığı hardal, öğütülmüş biber, tuz ve şeker eklenir. Karakteristik bir tat için 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke dökün. Tekrar karıştırın. İşte bu, lezzetli ve sağlıklı bir sos hazır.
Baharatlı bir havuç ve elma salatası şu şekilde hazırlanır: bir sebze kesici ile 300 g ve 100 g elma miktarında havuçları soyun. Çekirdeği ikincisinden çıkarın ve kaba veya orta rende üzerine rendeleyin. Havuçları doğramak için de rende kullanın. Elde edilen karışıma bir bıçağın ucuna tarçın, ¼ tatlı kaşığı kadar kıyılmış zencefil kökü, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ve 1-2 yemek kaşığı portakal suyu ekleyin. İyice karıştırın, salatası 10-15 dakika bekletin ve servis yapın.
Sağlıklı bir diyetin taraftarları ve oruç tutanlar, böyle bir vitamin salatası tarifini takdir edeceklerdir: 100 gr elma ve 200 gr havuçtan ince bir kabuğu soyun. İki portakalı soyun, posayı filmlerden çıkarın. Kuru üzümlerin üzerine 50 gr kadar kaynar su dökün ve şişmeye bırakın. Bu sırada havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, çekirdeği elmalardan çıkarın ve havuçlarla aynı şekilde ilerleyin. Bir muzu soyun ve posayı portakallarla birlikte doğrayın. 50 gr kadar cevizleri keten bir torbaya koyun ve bir çekiçle dövün. Kuru üzümleri temiz suda durulayın ve tüm malzemeleri birleştirin, karışıma 1 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı buğday kepeği ekleyin. Karıştırın. Havuç ve elmalar suyunu çektiğinde salata 30 dakika içinde hazır olacaktır.
Böyle bir salata diğer tropik meyveleri - ananas, papaya vb.
Beyaz lahana bazlı bir vitamin salatası hazırlamak için 250 gr havuç gerekir ve aynı miktarda elmayı yıkayıp soyun. Lahananın dörtte birini doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, elmaların çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Bir demet yeşil soğanı yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. İki dolmalık biberi soyun ve şeritler halinde kesin. Tüm bileşenleri birleştirin, tadına tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Maydanoz dallarıyla süsleyin.
