Tatlı meyve dolgulu bu gevrek, aromatik tedavi, gerçek bir pozitif duygu ve çocuksu neşe kaynağıdır. Zamana göre test edilmiş geleneksel mayalı hamur tarifine göre çörek yapmak çok kolay!
Bu gerekli
- - un - 0,5 kg;
- - süt - 1, 25 bardak;
- - tereyağı - 1-1, 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - yumurta - 1 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - maya - 15 gr.
- Doldurmak için:
- - elmalar - 0,5 kg;
- - şeker - 0,5 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur için biraz ısıtılmış (sıcak değil) süt alıyoruz. İçinde mayayı seyreltiyoruz ve unun yarısını döküyoruz. Topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Daha sonra üzerini örtüp ılık bir yerde yarım saat bekletin.
Adım 2
Hamur biraz yükseldiğinde, içine sıcak değil eritilmiş tereyağı ve gevşek bir yumurta dökün. Şekeri, tuzu dökün ve elinize yapışmayı bırakana kadar hamuru yoğurun. Daha sonra hamuru ılık bir yerde bir buçuk saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Aşama 3
Doldurma pişirme. Elmaları soyun, 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini ve kuyruklarını çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye dökün, şeker serpin, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve kütle reçel gibi görünene kadar pişirin. Ardından istenirse biraz tarçın ekleyin.
4. Adım
Ortaya çıkan hamuru yoğurun ve biraz daha kabarmaya bırakın. Sonra masaya yayarız ve 0,5-1 cm kalınlığında bir tabaka açarız. Bir bardak veya cam kullanarak küçük daireler kesin. Her pastanın ortasına 1 tatlı kaşığı iç harcı koyun. Kenarları merkeze sıkıştırarak bir top oluşturuyoruz.
Adım 5
Çörekleri bol rafine ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya yaydık. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için önce bitmiş donutları bir peçete veya kağıt havlu üzerine koyun. Ardından bir tabağa alıp üzerine pudra şekeri serpin.
