Armut ve zencefil soslu domuz eti inanılmaz derecede sulu ve aromatik çıkıyor. Sonbaharda parlak bir yemek, onu hazırlamak yarım saatten fazla boş zaman almaz.
Bu gerekli
- - 500 gr domuz bonfile;
- - 1 büyük armut;
- - 1 inci. bir kaşık hardal, tereyağı, limon suyu, zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil;
- - çay kaşığı kekik;
- - 1/4 su bardağı elma suyu;
- - 2 tüy yeşil soğan;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir kapta hardal, limon suyu, kekik ve zeytinyağını birleştirin. Zevkinize göre tuz ekleyin.
Adım 2
Domuz bonfilesini 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve biraz çırpın - bu, eti çok daha hızlı pişirecektir.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın, üzerine az miktarda bitkisel yağ dökün. Dövülmüş et parçalarını yerleştirin, hardal karışımıyla fırçalayın. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Eti 7 dakika orada bırakın. Varsa, fırını "ızgara" moduna almanız önerilir.
4. Adım
7 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarın, et parçalarını ters çevirin, hardal karışımıyla fırçalayın. Fırın tepsisini tekrar fırına verin, eti kızarana kadar 7 dakika daha pişirin.
Adım 5
Domuz sosunu armut ve zencefil ile hazırlayın. Armutu durulayın, çekirdeği çıkarın, 16 ince dilime kesin. Tereyağını yüksek ateşte eritin, armut dilimlerini ekleyin. Her taraftan kızartın, hafifçe kızarmaları gerekir. Rendelenmiş zencefil ekleyin, elma suyuna dökün. Biraz haşlayın, sonra birkaç armut dilimini ayırın ve kalanını püre haline gelene kadar ezin.
6. Adım
Domuz eti fırından çıkarın ve bir tabağa koyun. Armut ve zencefil sosu ile doldurun. Bütün armut dilimleri ile süsleyin. Armut ve zencefilli domuz eti hazır, yemeğin üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
