Bu olağanüstü lezzetli meze, şenlikli bir masa için bile mükemmeldir. Aynı zamanda, kızarmış peynir o kadar basit ve hızlı hazırlanır ki neredeyse anında pişirebilirsiniz - kahvaltıda, öğle yemeği atıştırmasında veya sadece ailenizi lezzetli yemeklerle memnun etmek için.
Bu gerekli
- - sert peynir - 200 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - un;
- - galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
Peyniri dilimler veya çubuklar halinde kesiyoruz. Parçalar yaklaşık 1 ila 2 santimetre kalınlığında olmalıdır.
Adım 2
Yumurtaları çatalla çırpın, bir tutam tuz ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Un ve galeta ununu ayrı kaplara dökün. Peksimetiniz yoksa, sadece un kullanabilirsiniz - bu, peyniri çok gevrek olmasa da lezzetli yapar.
4. Adım
Tavaya birkaç yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı dökün. Peynirin her tarafının iyice kızartılması için daha fazla yağ olmalıdır. Orta ateşe koyuyoruz.
Adım 5
Her bir peynir parçasını bir yumurtaya batırın. Daha sonra una çok sıkı bir şekilde batırın. Kızartma sırasında eriyen peynirin dışarı akması için boşluk bırakmaması için peynirin her tarafını örtmelidir. Sonra tekrar bir yumurtaya ve tekrar una batırın. Sonra yumurta ve ekmek kırıntılarında.
6. Adım
Peyniri sıcak tereyağına koyun ve altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Fazla yağın akmasını sağlamak için bitmiş parçaları önce bir kağıt peçeteye koymak daha iyidir. Daha sonra bir tabağa aktarın ve en sevdiğiniz sosla servis yapın.
7. Adım
Bu tarif ayrıca fermente süt peyniri yapmak için de kullanılabilir. Örneğin, kızarmış suluguni peyniri. Kızartma sırasında yayılmaya çok daha az eğilimlidir, bu nedenle ekmek yumurta içermeyebilir. Peyniri suya ve una batırmak yeterlidir. Tuz, köri, kuru adjika ve diğer sıcak baharatlara ek olarak una ekleyebilirsiniz. Ve eğer Adyghe peyniriniz varsa, hiçbir şey yapmadan kızartabilirsiniz - şeklini iyi tutar.
