Hassas süzme peynir ve lezzetli kirazlar birbirini mükemmel bir şekilde tamamlayarak inanılmaz bir hafif mutluluk hissi yaratır. Bu inceliğe karşı koyacak güç yok.
Bu gerekli
- Kum kırıntıları için:
- - 700 gr un;
- - 100 gr şeker;
- - 1 yumurta;
- - 1/4 çay kaşığı sirke içinde söndürülmüş soda;
- - 200 gr tereyağı.
- Lor dolgusu için:
- - 3 yumurta;
- - 100 gr şeker;
- - 750 gr az yağlı süzme peynir (ricotta mümkündür);
- - 75 gr yumuşatılmış tereyağı;
- - 3 yemek kaşığı. tuzaklar;
- - 1 limon kabuğu rendesi ve;
- - 30 gr nişasta;
- - 1/2 çay kaşığı soda;
- - 1 vanilya çubuğu.
- Berry dolgusu için:
- - kiraz reçeli veya taze çekirdeksiz kiraz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bıçakla parçalara ayırın. Üzerine un ekleyin ve eşit bir kütle oluşana kadar ellerinizle ovalayın. Şeker, yumurta, sirke ile söndürülmüş soda ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Elde edilen karışımı tekrar elinizle öğütün ve 1 saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Süzme peyniri tek bir kütle oluşana kadar ezin. Loruya yumurta ve şeker ekleyin, bileşenler kremsi bir yapıya dönüşene kadar çırpın. Karışıma yumuşatılmış tereyağı, irmik, nişasta, vanilya ve kabartma tozu ilave edin.
Aşama 3
Fırını 180 dereceye ısıtın. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin. Kum kırıntılarının yarısını kalıba koyun. Kiraz meyveleri tabakasıyla örtün. Bir lor kütlesi tabakası yerleştirin. Lor dolgusunu kalan kum kırıntıları ile örtün.
4. Adım
Çanağı 25-30 dakika fırına koyun. Pastayı çıkarın ve 30 dakika bekletin, aksi takdirde çıkarıldığında parçalanabilir. Pastayı yavaşça bir tabağa aktarın.
