Kabak birçok faydalı özelliğe sahiptir, sağlık ürünü olarak adlandırılması boşuna değildir. Aynı zamanda çok besleyici ve sindirilebilirliği yüksektir. Pişmiş balkabağı, yulaf lapasına veya tek başına bir yemeğe lezzetli bir katkı olabilir.
Bu gerekli
- - 150 gr tereyağı;
- - 2 kg taze balkabağı;
- - 6 adet. diş sarımsak;
- - 20 gr esmer şeker;
- - 10 gr öğütülmüş tarçın;
- - 10 gr kimyon;
- - 5 gr yenibahar toz biber;
- - 5 gr öğütülmüş hindistan cevizi;
- - 5 gr karabiber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Olgun bir balkabağı alın, ılık suda yıkayın, biraz kurumasını bekleyin ve kesin. Kabuğu dikkatlice kesmek için keskin bir bıçak kullanın. En fazla iki ila üç santimetre kesmeniz gerekir, sadece kalın, sert bir kabuk. Çekirdeklerini elinizle çekirdeklerinden ayırın. Çekirdekteki lifleri çıkarmamaya çalışın, çok fazla vitamin içerirler ve balkabağına narin tatlı bir tat verirler. Soyulmuş balkabağını yedi ila sekiz santimetrelik eşit parçalara kesin.
Adım 2
Sarımsakları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsak presi veya blender kullanabilirsiniz. Küçük bir seramik havan ve sert bir havan tokmağı alın. Kimyonu harca dökün ve doğrayın, baharatlar yumuşayınca üzerine karabiber, öğütülmüş hindistan cevizi, yenibahar ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Tereyağını kalın tabanlı bir tavada iyice ısıtın. Harcı ve tarçını, zencefili, sarımsağı ve şekeri tereyağına ekleyin. Karıştırın ve şeker eriyene kadar kızartın, ocaktan alın.
4. Adım
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, balkabağı koyun, her parçaya biraz tuz ekleyin. Bir fırça kullanarak, her lokmayı baharatlı tereyağı karışımıyla fırçalayın. Yirmi dakika pişirin. Çıkarın, ters çevirin, tekrar yağlayın ve tekrar yirmi dakika pişirin. Bitmiş balkabağı baharatların geri kalanıyla servis edilebilir.
