Brie, peynir dünyasında bir incidir. Herhangi bir şenlikli masanın ideal ve lezzetli bir şarap mezesi ve dekorasyonudur. Ancak çok az insan bu peynirin lezzetli bir kremalı çorba yapmak için kullanılabileceğini biliyor.
Bu gerekli
- sebze suyu - 300 ml
- kuru beyaz şarap - 200 ml
- krema - 200 ml
- Brie peyniri - 250 gr
- pırasa - 2 sap
- kereviz - 1 sap
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- zeytin yağı
- tost ekmeği
Talimatlar
Aşama 1
Pırasa ve kereviz saplarını küçük parçalar halinde kesin. Bir "allık" oluşana kadar zeytinyağında bir tencerede kızartın.
Adım 2
Şarabı bir tencereye dökün ve 5 dakika kaynatın. Sonra sebze suyunu dökün, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
Çorba pişerken ekmeği küçük küpler halinde kesin ve 200 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirin.
4. Adım
Çorbayı ocaktan alın. Brie'yi küçük küpler halinde kesin ve çorba tenceresine koyun. Krema ekleyin.
Adım 5
Çorbayı biraz soğumaya bırakın, ardından bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
6. Adım
Çırpılmış çorbayı tencerelere dökün, her bir tencereyi kruton ve bir parça brie ile doldurun. Tencereleri 200 derecede yaklaşık 10 dakika fırına koyun. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
