Bence tüm güzellik severler Gerbeau turtası gibi bir yemeği takdir edecekler. Bu tatlı Macar mutfağından geliyor. Bu lezzetli inceliği pişirmeyi öneriyorum.
Bu gerekli
- Test için;
- - yumurta - 1 adet;
- - süt - 0,5 su bardağı;
- - kuru maya - 10 gr;
- - şeker - 0,5 su bardağı;
- - margarin - 200 gr;
- - un - 500 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- - tuz - bir tutam.
- Dolgu:
- - yumurta akı - 1 adet;
- - kayısı reçeli - 400 gr;
- - ceviz - 200 gr;
- - kuru kayısı veya kuru üzüm - 50 gr.
- Sır:
- - bitter çikolata - 100 gr;
- - krem - 100 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için şunları yapın: kuru mayayı ılık sütün içine dökün. Daha sonra aynı karışıma bir yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bırakın, çeyrek saat bekletin.
Adım 2
Margarini kullanmadan önce eritin. Daha sonra yumurta ve 0,5 su bardağı toz şekerle birlikte hamura ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın.
Aşama 3
Kabartma tozunu una ekleyin. Bu kuru karışımı maya kütlesine ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından elde edilen hamuru hemen 3 eşit parçaya bölün.
4. Adım
Yaklaşık 20 x 30 santimetre ölçülerinde üç parçadan birini açın. Daha sonra bu katmanı, bir parşömen yaprağı ile bir fırın tepsisine koyun. Merdane üzerinde yuvarlayarak aktarabilirsiniz.
Adım 5
Fındıkları doğrayın, ancak kırıntı haline getirmeyin. Daha sonra kayısı reçeli veya reçeli, bir yumurta akı ve kuru kayısı veya kuru üzüm ile karıştırın. İsterseniz ikisini de kullanabilirsiniz. Gerbeau için dolgu hazır. Ortadan ikiye bölün ve yarısını fırın tepsisine serilen hamurun üzerine koyun.
6. Adım
Kalan hamuru da aynı şekilde açın. Bunlardan birini kurutulmuş meyvelerle birlikte ortaya konan kütlenin üzerine yerleştirin. Doldurmanın geri kalanıyla üstünü yağlayın. Önceki katmanı üçüncü katmanla örtün ve kenarlarını hafifçe bükün. Bu "yapıya" 30 dakika boyunca dokunmayın. Süre geçtikten sonra, fırını 180 dereceye kadar ısıttıktan sonra, rengi altın rengi alana kadar keki pişirin.
7. Adım
Kremayı bir tencereye koyun, ısıtın ve çikolata dilimlerini üzerlerine ekleyin. Sürekli karıştırarak kütleyi pürüzsüz olana kadar pişirin. Bu arada, bu sırdan hoşlanmıyorsanız, kesinlikle herhangi birini pişirebilirsiniz.
8. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri eşit bir çikolata sır tabakasıyla fırçalayın. Gerbeau pastası hazır!
