Limonlu jöleli kek, bisküvi ve narin kremanın birleşimidir. Böyle bir incelik, sadece tadıyla değil, harika görünümüyle de gönülleri fethedecektir. Bu tatlıyı hemen hazırlamayı öneriyorum.
Bu gerekli
- Test için:
- - yumurtalar - 2 adet;
- - şeker - 100 gr;
- - un - 100 gr;
- - vanilya şekeri - 1 poşet.
- Krem:
- - ekşi krema %25 - 250 gr;
- - %33 krema - 100 gr;
- - şeker - 100 gr;
- - jelatin - 1 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 1 çay kaşığı;
- - limonlu jöle - 2 poşet.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. İlkini basit ve vanilya şekeri ile ayrı bir kapta birleştirin. Elde edilen karışımı çırpın. Sonra yumurta sarılarını ekleyin, ancak yavaş yavaş ve hepsini bir kerede değil. Unu eleyin ve küçük porsiyonlara dökün. Bu malzemeleri eklerken, kütleyi sürekli karıştırmayı unutmayın. Gelecekteki bisküvi için hamur hazır.
Adım 2
Ortaya çıkan hamuru katlanabilir bir fırın tepsisine koyun ve tamamen pişene kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Daha sonra hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Aşama 3
Jelatini ayrı bir kaba aktarın ve 5 yemek kaşığı su ile kaplayın. O şişerken, ekşi kremayı toz şekerle birleştirin ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar çırpın. Kremayı gevşek bir tabağa koyun ve çırpın. Sonra onları şeker-ekşi krema kütlesine ekleyin. Şişmiş jelatini ocakta ısıtarak eritin ve orada limon suyuyla birlikte ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Bisküvi keklerini limonlu suyla iyice ıslatın. Daha sonra bunlardan birini bir fırın tepsisine koyun ve üzerine jelatinli kütlenin yarısını koyun. İkinci bir kek tabakasıyla örtün ve kalan krema ile fırçalayın. Olduğu gibi, yaklaşık 60 dakika soğuğa koyun.
Adım 5
Bu arada limonlu jöle hazırlayın. Talimatlara göre yapın ve soğutun.
6. Adım
Soğuyan jöleyi yağlanmış kek kalıbına koyun ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Yemeği buzdolabına geri koyun, ancak bütün gece için. Limonlu jöleli kek hazır!
