Böyle bir çorba sadece evinizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda orijinal yemeklerin gerçek bilenlerini de şaşırtacak. Kırmızı balık ve beyaz şarabın birleşiminden gelen baharatlı bir tada sahiptir. Aynı zamanda çok faydalıdır çünkü somon birçok vitamin ve mineral içerir.
Bu gerekli
- - 1,5 litre su;
- - 300 gr taze somon;
- - 2 sap kereviz;
- - 2 orta boy patates;
- - 150 ml krema;
- - 120 ml kuru beyaz şarap;
- - soğan başı;
- - tuz, karabiber;
- - 1 defne yaprağı;
- - 50 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balık suyu hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, biraz şarap ve tuz ekleyin. Somon dilimlerini, karabiberi ve defne yapraklarını aynı yere koyun. Kaynatın, süzün ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Sonra balığı çıkarın ve suyu süzün.
Adım 2
Bu arada patatesleri ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ve kereviz sapını ince ince doğrayın ve ayrı bir tencerede tereyağında hafif ateşte kavurun.
Aşama 3
Patatesleri kerevize ekleyin ve 5 dakika kızartın. Daha sonra balık suyunu dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık yarım saat pişirin.
4. Adım
Bitmiş çorbayı soğutun ve bir blender kullanarak pürüzsüz, yumuşak bir kütleye dönüştürün. Kremayı ekleyin, tekrar çırpın ve bir saat buzdolabında bekletin. Belirtilen süreden sonra çorbayı kaselere dökün, otlar ve somon dilimleri ile süsleyin.
