Tavuk ve istiridye mantarlı ve shiitake mantarlı bir makarna yapın. Bu yemek inanılmaz lezzetli. Baharatlı sevenler diledikleri kadar kırmızı pul biber ekleyebilirler. Tavuklu makarna, bir aile yemeği için ve şenlikli bir masa için sıcak bir yemek olarak mükemmeldir.
Bu gerekli
- - 4 tavuk budu;
- - 50 gr tereyağı;
- - 100 gr domuz pastırması;
- - 6 istiridye mantarı;
- - 6 şitaki mantarı;
- - 2 diş sarımsak;
- - 240 gr spagetti;
- - maydanoz;
- - 1 kırmızı biber;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Bacakları yıkayın ve peçeteyle silin. Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine tavuk budu yerleştirin. Cildin çıkarılmasına gerek yoktur. Et ihale ve ciltte altın kahverengi olana kadar pişirin. Yağı soğutmak ve boşaltmak için bacakları bir peçeteye aktarın.
Adım 2
Bacaklar soğuyunca cildi çıkarın; tavuklu makarna yapmak için buna ihtiyacınız yok. Daha sonra eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Pastırmayı şeritler halinde kesin, mantarları dilimler halinde kesin, sarımsakları sarımsak presinde ezin veya bir bıçakla ince doğrayın. Tereyağını başka bir tavada eritin, pastırma ve mantarları ekleyin ve 5 dakika soteleyin. En sonunda bir dakika içinde sarımsağı ekleyin.
4. Adım
Tavuklu makarnayı tuzlu suda haşlayın. Bir kevgir içine atın, durulamayın. Kırmızı biberi küçük küçük doğrayın ve maydanozu doğrayın. Tavuk etini kızarmış domuz pastırması ve mantarlarla birleştirin, kıyılmış maydanoz ekleyin, doğranmış kırmızı biber serpin, tadı tuz. Spagettiyi karıştırın. Tavuklu mantarlı makarna hazır, servis edebilirsiniz.
