Toorbakook lor-turba keki, Estonya mutfağından inanılmaz lezzetli bir inceliktir. Basitçe hazırlanır, çay için narin hamur işleri ortaya çıkar. Pişirdikten sonraki ikinci gün kek daha da lezzetli hale gelir, bu nedenle ilk günkü incelikle uğraşmak için acele etmeyin.
Bu gerekli
- - 500 gr süzme peynir;
- - 400 gr buğday unu + 3 yemek kaşığı. dolum kaşıkları;
- - 350 gr şeker;
- - 250 gr tereyağı;
- - 100 gr ekşi krema;
- - 4 yumurta;
- - 4 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu;
- - bir torba vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Pastayı yapmadan birkaç saat önce tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra yumuşamış tereyağına 150 gr şeker ekleyin, iyice ezin. Un ve kakao tozu ekleyin, tekrar kırıntılara öğütün. Formu parşömenle örtün, elde edilen kırıntıların yarısını içine dökün.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, süzme peyniri kalan şeker (200 g), ekşi krema ile karıştırın, tavuk yumurtalarını çırpın. Karışımı bir mutfak robotunda yavaş hızda çırpın, ardından vanilya şekerini ekleyin, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un. Dolguya un yerine aynı miktarda nişasta ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Elde edilen lor dolgusunu çikolata parçalarının üzerine koyun, kalan çikolata parçalarını üstüne dökün.
4. Adım
Toorbakook turba pişmiş keki 190 derecede 45 dakika pişirin. Daha sonra keki kalıptan çıkarmadan tamamen soğutun. Geriye kalan tek şey, bitmiş ürünleri porsiyonlara ayırmak ve ardından çay veya kahve ile servis yapmak. Bu pasta, süzme peynirle pişirmenin tüm sevenlerine hitap edecek.
