Patates yemekleri için birçok tarif var. Bu sebzenin iyi yanı, hızlı ve kolay bir şekilde pişirilebilmesidir. Patates garnitür olarak, salatanın bir parçası olarak ve ana yemek olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
-
- Patates püresi için:
- 1 kg patates;
- 200 ml süt veya krema;
- 50 gr tereyağı;
- tuz;
- biber.
- Patates püreli güveç için:
- 500 gr püre;
- 250 gr hazır kıyma;
- tuz;
- sebze yağı.
- Patatesli ve kabaklı güveçler için:
- 500 gr patates;
- bir küçük kabak;
- 400 gr kıyma;
- 100 gr peynir;
- tuz;
- biber;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri et veya sebze yemeği ile süsleyin. Patates püresi hazırlamak için kabuğunda birkaç yumru yumuşayana kadar kaynatın - patates bir çatalla serbestçe delinmelidir. Daha sonra bitmiş yumruların üzerine soğuk su dökün ve soyun. Derin bir kaba koyun, tuzlayın, ardından küçük bir parça tereyağı koyun ve birkaç yemek kaşığı süt veya krema dökün. Karışımı çatal veya delikli özel bir kaşık kullanarak püre haline getirin. Zevkinizin kıvamını değiştirmek için gerekirse süt ekleyin - püre kalın veya ince olabilir. Patates püresinin tadı, patates lehine 2: 1 oranında haşlanmış havuç eklenerek daha ilginç hale getirilebilir.
Adım 2
Patates kızartması için yumruları soyun ve payet veya kama şeklinde kesin. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın. Patatesleri oraya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Tuzla tatlandırın, ardından ısıyı azaltın ve tavayı kapatın. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin. İstenirse, kızartma sırasında ince doğranmış soğan, mantar veya pastırma parçaları ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Patates güveci yapın. Bunu yapmak için, yukarıdaki tarife göre patates püresi yapın. Kıymayı bir tavada biraz soğanla kavurun. Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın. Bir kat patates püresi, ardından bir kat et koyun ve ikinci kat patates püresi ile bitirin. Üstte altın kahverengi olana kadar pişirin. Ayrıca güveci farklı şekillerde de pişirebilirsiniz. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin. Kıyılmış eti bir tavada kızartın. Küçük bir soyulmuş kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ardından sert peynirleri rendeleyin. Kalıbı tereyağı ile yağlayıp alt kısmına patatesleri, üzerine kıymayı kızartın, ardından kabakları rendeleyin ve güvecin üzerine peynir serpin. Her katmana tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
