Alışılmadık, güzel, orijinal bir pasta pişirmeyi öneriyorum. Pastanın öne çıkan özelliği, çıkıntılı karamel damlalarının etkisidir. Kek hazırlamak zor değil.
Bu gerekli
- - un - 200 gr;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - tereyağı - 100 gr;
- - şeker - 150 gr;
- - pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- - limon - 0,5 adet;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - irmik - 1 yemek kaşığı;
- - süzme peynir% 9 - 500 gr;
- - ekşi krema %15 - 100 gr;
- - vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Hamur hazırlama. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Un ve tereyağını öğütün. Bir yumurtayı şekerle (50 g) birleştirin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Un ve tereyağı ile yumurta ve şeker karışımını birleştirin ve hamuru yoğurun. Hamur yumuşak olmalı, ancak elinize yapışmamalıdır. Hamuru plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika bekletin. Hamur hazır.
Adım 2
Doldurma pişirme. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şeker (0,5 su bardağı) ve vanilya şekeri ile çırpın, süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın. İrmik ekşi krema ile karıştırın ve lor kütlesi ile birleştirin. İyice karıştırın. Doldurma hazır.
Aşama 3
Sufle pişirmek. Beyazları köpürene kadar çırpın, birkaç damla limon suyu ekleyin. Pudra şekerini küçük porsiyonlarda protein köpüğüne dökün. Karıştırmak.
4. Adım
Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru merdane ile açın ve yufkayı kalıba aktarın. Eşit olarak dağıtın, tamponlar oluşturun. Lor dolgusunu hamurun üzerine eşit olarak yayın. 200 derecede 25-30 dakika pişirin.
Adım 5
Sufleyi kekin üzerine yerleştirin. Sufle altın rengi olana kadar 10-15 dakika daha fırında pişirin. Fırını kapatın ve keki orada soğumaya bırakın. Kek tamamen soğuyunca yüzeyinde karamel damlaları belirecektir. Pasta hazır! Afiyet olsun!
