Rusya'da sebze çorbası en çok mantar ilavesiyle ve bazen ev yapımı erişte ile kalın et suyunda pişirilirdi. Günümüzde etli sebze çorbası için birçok seçenek ortaya çıkmış, özellikle erişteli tavuk suyuna dayalı sebze çorbası tarifi yaygınlaşmıştır.
Bu gerekli
- - 1 litre su,
- - 1 tavuk sırtı,
- - 100 gr petrol,
- - 100 gr erişte (yıldızlar, halkalar vb.),
- - bir sap pırasa,
- - soğan,
- - 1 BİLGİSAYAR. kırmızı dolmalık biber,
- - 5 yemek kaşığı. soya sosu,
- - 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil kökü,
- - 6 yemek kaşığı. ayçiçek yağı,
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Et suyu için, tavuğu pişene kadar tekrar pişirin. Pişirme sırasında oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Tavuğu et suyundan geri çıkarın. Sebze çorbası, ancak tavayı kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmaya bırakırsanız lezzetli ve aromatik olacaktır.
Adım 2
Sebze çorbası için petrolleri uzun şeritler halinde kesin. Pırasa, soğan ve dolmalık biberleri küp küp doğrayın.
Aşama 3
Böylece sebze çorbası için tüm malzemeler hazır, şimdi bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine mantarları, soğanları, pırasaları ve biberleri koyun. Kızartmayın, tencerenin içeriğini 5-7 dakika kapağın altında pişirin.
4. Adım
Yarım litre tavuk suyunu gelecekteki sebze çorbasının malzemeleriyle tavaya dökün, erişte, rendelenmiş zencefil ve soya sosu ekleyin. Eriştenin kaynamasını ve pişmesini bekleyin. Sebze çorbasını ısıdan çıkarın ve ince doğranmış otlar ile servis yapın.
