Tuz alımını sınırlamak, sağlık için en basit adımlardan biridir. Yüksek tansiyon, bronşiyal astım, ödem, böbrek ve eklem hastalıkları - bu, aşırı tuz alımının sonuçlarının tam listesi değildir. Ancak bu sorun, sıradan sofra tuzunu herhangi bir mutfakta bulunabilecek bazı ürünlerle değiştirerek çözülebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Doğal tuzunu korumak ve doğal lezzetini tatmak için yemeğinizi ızgaraya veya buharda pişirmeye başlayın.
Adım 2
Sodyum içeriği düşük tuz için mağazalara bakmayı deneyebilirsiniz, hem yerli hem de ithal olabilir.
Aşama 3
Kuru deniz yosunu, tuz için iyi bir alternatiftir. Ayrıca, özellikle yüksek iyot içeriği nedeniyle takdir edilen çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir.
4. Adım
Sarımsak sofra tuzunun yerini kolayca alabilir. Keskin kokusunu sevmiyorsanız, kuru halde yiyebilirsiniz.
Adım 5
Kuru otlar da tuza, özellikle kerevize harika bir alternatiftir. Ayrıca bitkisel yağdaki bitkisel infüzyonlar tuzun yerini alabilir.
6. Adım
Baharatlar, tuz yerine büyük bir başarı ile kullanılabilir. Bu, örneğin zerdeçal, kekik, kişniş, kimyon, biberiye vb. olabilir. Yalnızca yüksek kaliteli baharatları güvenilir yerlerden satın almaya çalışın.
7. Adım
Soya sosu, tuz için mükemmel bir alternatiftir. Hem lezzet hem de sağlık yararları için her yemeğe damla damla ekleyin.
8. Adım
Tuz yerine soslar yapılabilir. Örneğin, iki yemek kaşığı bitkisel yağı ince bir rende üzerine rendelenmiş bir kaşık dolusu soğanla karıştırın, kütleye ince doğranmış yeşillikleri ekleyin - dereotu, maydanoz, kereviz. Tatmak için biraz limon suyu ve sarımsak ekleyin.
9. Adım
Limon tuzu yerine limon suyu, bitkisel yağ, az miktarda kıyılmış sarımsak, otlar ve bir tutam hardal tozu ile yapılır.
Adım 10
Tuz için iyi bir alternatif, kerevizden yapılan bir baharattır. Bunu yapmak için tohumlarını veya köklerini alabilirsiniz. Köklerden pişiriyorsanız, yıkanmaları, kurutulmaları ve ince doğranmaları, 60 ° C'de fırında kurutulmaları ve genellikle bir taraftan diğerine döndürülmeleri gerekir. Bitmiş hammaddeler bir kahve değirmeni ile ezilmeli ve eşit oranlarda deniz tuzu ile birleştirilmelidir. İyice karıştırdıktan sonra karışımı sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayın.
11. Adım
Bitkisel baharat tadı güzel. Kuru ezilmiş kişniş ile eşit parçalarda kızarmış keten tohumu ve kırmızı biber karışımıdır. Kişniş, deniz yosunu tozu ve maydanozlu kırmızı biber ile değiştirilebilir.
Adım 1/2
8: 1: 1 oranında kuru otlar - dereotu, tarhun ve sarımsak karışımı da tuz için mükemmel bir alternatiftir.
Adım 13
Balık ve tavuk için ballı hardal sosu, tuzun yerine çok uygundur.
Adım 14
Narenciye suları ayrıca yiyeceklerin tuzlanmasını önlemeye yardımcı olur. Limon suyu herhangi bir salata veya etin üzerine dökülebilir veya soğan veya sarımsakla karıştırabilirsiniz, ardından yemek de biraz keskinlik kazanacaktır.
