Pommes "Anna", Fransızca'dan "Anna patatesleri" olarak çevrilir. Yemek, 1870 yılında Fransız şef Adolphe Dugler tarafından ünlü fahişe Anna Delion'un onuruna icat edildi. Tereyağı sayesinde patatesler çok yumuşak ve gevrek.
Bu gerekli
- - 400 gr patates
- - tatmak için tuz, karabiber
- - 30 gr eritilmiş tereyağı
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri önce güzelce yıkayın sonra kabuklarını soyun.
Adım 2
Bir tencereye soğuk su dökün, patatesleri, tadı tuzu koyun. Ateşe koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra 3-5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Aşama 3
Suyu bir kevgirden boşaltın, patatesleri soğutun. İnce halkalar halinde kesin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Patatesleri şu şekilde koyun: ortasına bir daire patates koyun, aşağıdaki tabakları çiçek yaprakları gibi üst üste gelecek şekilde yerleştirin. İlk katı ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiber serpin. Sonra ikinci katmanı, tuzu ve karabiberi yerleştirin. Formun sonuna kadar bunu yapmaya devam edin.
Adım 5
Tereyağını eritip patateslerin üzerine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 1 saat altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıkarın, patatesleri çevirin ve servis yapın.
