Kuru erik gibi popüler bir kuru meyve hem tatlı hem de tuzlu turtalarda kullanılabilir. Tatlı bir erik ve çikolatalı turtanın yanı sıra kuru erik ve tavşan turtası yapalım.
Kuru erik ve çikolata ile pasta
İhtiyacın olacak:
- tereyağı - 300 gr;
- buğday unu - 250 gr;
- ekşi krema - 200 ml;
- şeker - 100 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- rom - 1, 5 çay kaşığı;
- vanilya özü - 1.5 çay kaşığı;
- kendiliğinden yükselen un - 50 g;
- kakao tozu - 1.5 çay kaşığı;
- kuru erik - 1 avuç;
- ceviz - 70 gr.
İlk önce ekşi kremalı bir kek hazırlamanız gerekir: bunun için un, 200 gr soğuk tereyağını birleştirin ve kırıntılara öğütün, ardından 120 ml ekşi krema ekleyin ve hamurdan sarılmak için sarılması gereken küçük bir top oluşturun. film ve 25-30 dakika buzdolabına gönderildi.
Belirtilen süreden sonra hamuru çıkarın, folyoyu çıkarın ve topu tüm alanın üzerinde yuvarlayın. Bu hamur tabanını 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişirmek gerekiyor.
Ekşi kremalı kek pişirildiğinde, dolguyu hazırlamak gerekir. Doldurma için 100 gr tereyağı, tavuk yumurtası ve 80 ml ekşi krema alın, ayrıca rom, vanilya özü ekleyin. Dolgunun çok sulu olmaması için biraz kendi kendine kabaran un ve kakao tozu eklemeniz gerekir.
Hazırlanan ekşi krema tabanı kıyılmış ceviz ile birleştirilmeli ve daha sonra soğutulmuş kurabiye kekine yukarıdan dökülmelidir.
İyice yıkanmış kuru erikleri kekin üzerine yayın.
Kuru erik ve çikolatalı turta 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir.
Kuru erik ve tavşan ile pasta
İhtiyacın olacak:
- tavşan - 2 kg;
- kuru erik - 1 avuç;
- limon - 2 adet;
- tereyağı - 30 gr;
- soğan - 2 adet;
- buğday unu - 1 yemek kaşığı. ben.;
- puf böreği - 1 paket;
- kekik - 2 yemek kaşığı. ben.;
- zeytinyağı - 30 ml;
- pancetta - 3 dilim;
- tavuk suyu - 250 ml;
- maydanoz.
Erikleri durulayın, ardından iki limondan sıktığınız limon suyunu üzerine dökün, mikrodalgada 2 dakika bekletin.
Bu sırada tavşan karkasını kesin ve küçük parçalar halinde kesin, tavşan etini zeytinyağı ile dökün, tuz, karabiber, kekik ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Pancetta ve etleri, ince doğranmış soğanları bir tavada kavurun.
Daha sonra her iki kızartma tavasının malzemelerini birleştirin, et suyuyla birlikte dökün ve sıvı yarı yarıya buharlaşana kadar pişirin.
Daha sonra un, doğranmış kuru erik ve maydanoz eklemeniz gerekir. Dolguyu hazırladınız.
Milföy tabanını alın, iç harcı yayın ve hamurun ikinci yarısını üstüne kapatın, yağlayın ve 30 dakika 200 derecede pişmesi için fırına gönderin.
