Bulgur, kaynar su ve buharla işlenen durum buğdayıdır. İşlendikten sonra buğday iyice kurutulur. Hafif bir akşam yemeğinin yanına çok yakışan lezzetli bir bulgur ve alabalık salatası yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- -350 gr hafif tuzlu alabalık
- -130 gr bulgur
- -12 adet. kral karides
- -2 adet. Avokado
- -2 domates
- -2 küçük salatalık
- -4 yemek kaşığı. ben. doğranmış taze dereotu
- -2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- -15 gr şarap sirkesi veya normal sofra sirkesi
- -1 çay kaşığı limon suyu
- -1 soğan
- - biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Bulguru tuzlu suda 15 dakika haşlayıp soğutun. Domateslerin çekirdeklerini çıkarın ve salatalıklarla birlikte küçük küpler halinde kesin. Bulguru sebzelerle karıştırın, baharatları ekleyin ve bir süre bekletin.
Adım 2
Soğanı doğrayın ve sirkede 7 dakika marine edin. Balıkları küpler halinde kesin, soğanla birleştirin, dereotu ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Avokadoyu ince şeritler halinde kesin ve üzerine limon suyu gezdirin. Bir salata kalıbı hazırlamanız, yağla yağlamanız ve bir tabağa koymanız gerekir.
4. Adım
Yaklaşık üç santimetre yüksekliğinde sebzeli bulgur, hazırlanan formda serilir ve düzgünce yerleştirilir. Avokado ve alabalık aynı sırayla dizilir. Tüm kütleyi bir çorba kaşığı ile sıkmak ve kalıbı dikkatlice kaldırmak gerekir.
Adım 5
Hazır puf salatasını alabalık ve bulgur ile otlar ve karideslerle süsleyin.
