Bulgur köftesi bir Türk yemeğidir. Bulgur, Doğu'da yaygın olarak bilinen bir tahıldır. Yararlı özelliklere sahiptir: fosfor, demir, çinko, bakır, potasyum, kalsiyum, sodyum.
Bu gerekli
- - 200 gr nohut
- - 1 havuç
- - 2 soğan
- - 2 yemek kaşığı. ben. salça
- - 2 çay kaşığı nane
- - 1 çay kaşığı Kişniş
- - sebze yağı
- - 100 gr bulgur
- - 500 gr kıyma
- - Su
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Önce nohutları iyice yıkayın, suyla kaplayın ve bir gece bekletin. Sabah suyu süzün, 2 bardak su ekleyin ve kaynatın. Bulguru durulayın ve fazla sıvıyı gidermek için bir elek içine koyun.
Adım 2
Bulgurun içine kıyma, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin ve kıymayı her birine 1 yemek kaşığı ekleyerek yoğurun. Su. Küçük toplar yapın. Kaynatma su. Tuz, kişniş, köfte ekleyin ve 1-3 dakika pişirin. Onları bir tabağa koyun.
Aşama 3
Soğanı halka halka doğrayın, sarımsağı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin, kızarana kadar kızartın, ardından sarımsak ve havuç ekleyin ve 1-2 dakika daha kızartın.
4. Adım
2 yemek kaşığı ekleyin. salça, nohut, nane ve köftelerden sonra kalan et suyu ile her şeyin üzerine dökün. Kapağı kapatın ve 5-7 dakika pişirin.
Adım 5
Ardından köfteleri ilave edip tekrar kapağını kapatıp 3-5 dakika pişirin. Otlarla süsleyin ve servis yapın.
