Korece'de mürekkepbalığı pişirmek, chotkal kullanımı ile ayırt edilir. Yani mürekkep balığı tuzlu olarak servis edilmelidir.
Bu gerekli
- - 500 gr mürekkep balığı;
- - 500 gr pirinç;
- - Lahana Yaprakları;
- - tuz;
- - biber;
- - soğan;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce mürekkepbalığını tuzlamanız, yani chotkol yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, mürekkepbalığı karkasının bağırsaklardan ve uzuvlardan temizlenmesi gerekir. Daha sonra ince dilimler halinde kesin ve bir kaba koyun. Tuz ve biber. Ortaya çıkan kütleyi bir gün buzdolabına koyun.
Adım 2
Ardından baharatlı yemekleri sevenler için özel bir sos hazırlayalım. Bunu yapmak için soğan, biber, tuz kesmeniz ve karıştırmanız gerekir. Elde edilen sosu hazırlanan mürekkepbalığı ile karıştırın.
Aşama 3
Bir garnitür olarak, genellikle bu yemeğin yanında haşlanmış pirinç servis edilir. Çanak marul yapraklarının üzerine yayılır. Ayrıca yemeğin yanında bezelye, rendelenmiş haşlanmış yumurta, tavuk eti, taze soğan servis edebilirsiniz. Bazen şefler mürekkepbalığının avokado dilimleri ile süslenmesini tavsiye eder. Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır.
4. Adım
Son olarak zeytinyağını tabağın üzerine dökün. Bu, tada parlak notlar katacaktır.
