Ekşi krema-bal sosunda pişirilmiş mini mürekkep balığı, karides ve mantarlı orijinal bir siyah pirinç yemeği, hassas bir tada sahiptir. Yemek pişirmek için siyah kaplama pirinci almak daha iyidir.
Bu gerekli
- - 50 gr siyah kaplama pirinç;
- - 20 gr petrol;
- - 5 karides;
- - 2 mini mürekkep balığı;
- - soğan, sarımsak tadı;
- - maydanoz.
- Sosu için:
- - 50 gr ekşi krema %20;
- - 20 ml su;
- - 5 ml bal;
- - taze çekilmiş kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci 18 dakika kaynatın, bir elek üzerine katlayın. Haşlanmış-dondurulmuş kaplan karideslerini alabilir, doğrayabilir, limon suyu serpebilir ve tereyağında kızartabilirsiniz. Veya daha küçük karides alın, kaynatın, soyun, pirinci bütün olarak ekleyin.
Adım 2
Pirinç ve karideslere kıyılmış maydanoz ekleyin. Mantarları bitkisel yağda kızartın, onlara sarımsak ve soğan ekleyin. 5 dakika sonra rastgele mürekkepbalığını yerleştirin.
Aşama 3
Ekşi krema, su, kişniş ve balı ayrı ayrı karıştırın. Daha da keskin hale getirmek için biraz soya sosu ekleyin. Bal ile aşırıya kaçmayın - sos lezzetli olmalı, tatlı değil. Bal, ekşi kremayı ekşilikten kurtarmaya yardımcı olur. Sıradan ekşi kremadan böyle lezzetli bir sos yaptığınızı kimse tahmin bile edemez.
4. Adım
Siyah pirinci bir tabağa koyun. Ekşi krema sosu, karabiber ve tuzla tatmak için mantarları karideslerle karıştırın. Bu karışımı pilavın etrafına yayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Adım 5
Bu arada, bu tarifi deneyebilirsiniz. Siyah pirinç yerine, mükemmel bir Rus ürünü olan sıradan karabuğday ve mürekkep balığı yerine balık veya tavuk alabilirsiniz. Gerçekten de mutfağınızda, mutfak şaheserlerinizi neyden pişireceğinize karar vermek size kalmış!
