Doldurulmuş şalgam ana sıcak yemek olarak veya sebze garnitürüne ek olarak servis edilebilir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve güçlendirilmiştir.
Bu gerekli
- - 5-6 adet. Şalgam;
- - 300 gr porcini mantarı;
- - 1 soğan;
- - 50 gr tereyağı;
- - 50 gr un;
- - 1 yumurta;
- - yeşillikler (kendi takdirinize bağlı olarak: dereotu veya maydanoz);
- - 50 gr öğütülmüş kraker;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış yumurtayı soğutun, soyun ve ince doğrayın.
Adım 2
Turpları soyun, tuzlayın ve sonra kaynatın. Şalgam hazır olduğunda suyunu süzün, şalgamın üst kısmından 1 cm kadar kesin, ardından kenarlarını gerdirmeden bir çay kaşığı ile tüm posasını çıkarın.
Aşama 3
Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın, ardından bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Elde edilen kızartmayı bir kaseye aktarın ve oraya yaklaşık 3 yemek kaşığı öğütülmüş ekmek kırıntısı, ince doğranmış bir yumurta ve otlar ekleyin.
Adım 5
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen şalgam kütlesi ile doldurun.
Şalgamdaki deliği, daha önce kesilmiş üst kısımla kapatın. Ardından şalgamları çırpılmış yumurta akı veya yumurta ile fırçalayın ve öğütülmüş ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
6. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve şalgamları ekleyin. 1-2 cm su ekleyin ve kızarana kadar fırında pişirin.
