Hızlı hızlı pasta. Kekler o kadar yumuşaktır ki uzun süreli emprenye gerektirmezler, bu nedenle hazır, havadar meyve-narenciye keki hemen servis edilebilir.
Bu gerekli
- Kek için:
- - 450 gr un;
- - 380 ml ayran;
- - 360 gr şeker;
- - 160 gr şekerlenmiş narenciye;
- - 115 gr tereyağı;
- - 100 ml feijoa reçeli;
- - 3 yumurta;
- - tuz, kabartma tozu, soda, vanilin.
- Krema için:
- - 250 gr şeker;
- - 120 ml su;
- - 2 yumurta akı;
- - 2 çay kaşığı limon suyu;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir karıştırıcı kullanarak tereyağını şeker, yumurta, reçel ile karıştırın. Unu tuz ve kabartma tozu ile kütleye eleyin. Ayranı dökün, düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Kıvam olarak kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamur almalısınız.
Adım 2
Narenciye meyveleri büyükse, kesin. Aynı büyüklükteki iki kalıbı tereyağ ile yağlayın, altlarına meyve koyun, hamuru üstüne dökün, 175 derecede yumuşayana kadar pişirin. Tahta bir çubukla keklerin hazır olup olmadığını kontrol edin.
Aşama 3
Her iki hazır keki de bir tel ızgara üzerinde çevirin, soğutun. Kekler soğurken şeker, su, limon suyu ile bir şurup hazırlayın. Beyazları krema için tuzla sabit tepeler oluşana kadar çırpın. İnce bir akışta sıcak şurubu dökün, kalınlaşana kadar çırpın.
4. Adım
Kekleri kesin, altını protein kremasıyla kaplayın, ikinci bir kekle kaplayın, krema ile yağlayın. Üçüncü pastayı feijoa reçeli ile kaplayın, üstüne sadece bir krema koyun. Onunla fırçalayın ve bitmiş pastanın tanrısı. Havadar meyve-narenciye keki hazır, buzdolabında demlenmesine gerek yok, çay demleyebilirsiniz.
