İrlanda halk mutfağı tariflerine göre hazırlanan, özellikle narenciye sevenler için hassas ve lezzetli tatlı.
Bu gerekli
- - 2 adet. portakallar;
- - 1, 5-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 3 parça. yumurta sarısı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu liman (yumurta likörü);
- - 50 gr tereyağı;
- - 200 ml krema (%33);
Talimatlar
Aşama 1
Portakalların üst kısımlarının 1/3'ünü kesin ve kalan 2/3'lük kısmından posasını alarak portakallı kaplar yapın.
Adım 2
Hamurun ve üst kısımlarının suyunu sıkın, portakalların kabuklarını ve üst kısımlarını ovalayın. Portakal suyunu şeker ve sarısı ile karıştırın. Portakal kütlesini bir su banyosuna koyun, hafifçe kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
Aşama 3
Karışımı içeren bir tencereyi soğuk su dolu bir kaba koyun ve ara sıra karıştırarak ılık olana kadar soğutun. Ardından limanı (yumurta likörü) ve rendelenmiş kabuğu ekleyin. Meyve karışımına küçük parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı sürün.
4. Adım
Kremayı çırpın ve kütleye dökün, iyice karıştırın. Hazırlanan kütleyi portakal kaplarına bölün, lezzetle süsleyin. Turuncu "güneşleri" sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına koyun.
