Armut ilaveli veya tamamen armuttan yapılan tatlılar ve turtalar her zaman hassas ve göze batmayan bir tada sahiptir. Bu kek bir istisna değildir. Zencefil ile birlikte armutun alışılmadık hafif nane tadı, tatlıları sevmeyenleri bile memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 120 gr tereyağı;
- - 50 gr esmer şeker;
- - 150 gr un;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- - 0.25 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
- - 0.25 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
- - 3 tavuk yumurtası;
- - 80 gr bal;
- - 1 yemek kaşığı. taze rendelenmiş zencefil;
- - 1 çay kaşığı soda.
- Dolguyu hazırlamak için şunları yapın:
- - 5-6 armut;
- - 2 yemek kaşığı. Tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. Sahra;
- - 2 yemek kaşığı. taze limon suyu;
- - 6 yemek kaşığı. konyak, ayrıca brendi de yapabilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce armutların kabuğunu soymanız, ardından çekirdekleri tohumlarla kesmeniz gerekir. Hazırlanan armudu küçük parçalar halinde kesin ve her bir parçanın üzerine birkaç damla limon suyu dökün.
Adım 2
1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı. tereyağı bir tavaya konmalı ve düşük ateşte karıştırılarak çözülmelidir. Ardından, hazırlanan armutların her taraftan kızarana kadar kızartılması gerekir.
Aşama 3
Kızarmış armutları tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Daha sonra konyak veya brendi ve kullanılmamış şekerin bir kısmını aynı tavaya dökün. Bu kütleyi kıvamında şurup gibi görünene kadar pişirin.
4. Adım
24-26 cm çapında bir kalıbı yağlayın ve elde edilen şurubu içine dökün. Ardından, armutları bir katmana koyun.
Adım 5
Hamuru yapmak için şeker ve tereyağını iyice çırpmanız gerekir. Yumurtalar, çırpmayı bırakmadan, birer birer hazırlanan kütleye eklenmelidir. Oraya taze zencefil ve bal ekleyin ve her şeyi karıştırın. Unu baharatlar ve soda ile karıştırın ve yavaş yavaş bu kütleye ekleyin. Her şeyi karıştırın, hamuru kalınlaştırın.
6. Adım
Hazırladığınız hamuru kalıba çıkan armutların üzerine dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
