Vişneli kıtır kek, tuzlu ekşiliği olan harika bir tatlıdır. Hazırlaması kolay ve basittir, çok az kalori içerir. Tarifin çok yönlülüğü, pastasının yılın herhangi bir zamanında pişirilebilmesidir, çünkü kirazlar hem taze hem de donmuş olarak alınabilir.
Bu gerekli
- - tavuk yumurtası - 5 adet;
- - toz şeker - 200-250 gr;
- - tereyağı - 200 gr;
- - un - 4 gr;
- - vanilin - 10 gr;
- - kiraz - 700 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz bunun için tüm yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Yumuşatılmış tereyağını sarısı olan bir kaseye ekleyin (margarin ile değiştirebilirsiniz, asıl şey yağ içeriğinin en az% 72 olmasıdır), 1/2 şeker ve kalın bir kurabiye hamuru yoğurun. Hamuru streç film ile kaplayın ve 30-40 dakika soğumaya bırakın.
Adım 2
Şimdi dolguyu hazırlıyoruz. Kirazlar tazeyse, birkaç kez durulayın, tohumları çıkarın ve kalan suyu ve fazla suyu boşaltmak için bir elek veya kevgir üzerine koyun. Dondurulmuş vişne kullanacaksak poşetten çıkan yarı mamul ürünü bir kaseye alıp oda sıcaklığında erimeye bırakın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi çıkarıyoruz, hafifçe un serpiyoruz. Buzdolabından çıkarılan hamur kalıbın tabanına 1 - 1,5 cm yüksekliğinde kenarlar oluşacak şekilde dağıtılır, tabanın pişmesi için hamura çatalla birkaç delik açıyoruz. eşit olarak. Fırını 170-180 dereceye ısıtın, içine pasta tabanı olan bir fırın tepsisi koyun ve çeyrek saat pişirin.
4. Adım
Yumurta aklarını derin bir kaba alıp mikserle çırpın, kalan şekeri ekleyin. Kum küçük porsiyonlarda, yaklaşık bir çorba kaşığı dökülürse, beze daha iyi olur.
Adım 5
Pastanın tabanını fırından çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ve ardından hazırlanan kirazı tabanın üzerine koyuyoruz. Çileklerin üzerine beze koyun ve turtayı tekrar 15 dakika fırına koyun.
