Anneannem, çocukken onu ziyarete gittiğimizde, sabah erkenden Rus sobasına süt koyar ve bize kahvaltıda bir dilim somun ve ahududu reçeli ile servis ederdi. Lezzetliydi! Pişmiş sütün tadını hala seviyorum ve bu muffinleri denediğimde hemen hostesten tarifi istedim!
Bu gerekli
- - 1/2 su bardağı şeker
- - 3 yumurta,
- - 250 gr çikolatalı tereyağı,
- - bir tutam vanilin,
- - 150 ml fermente pişmiş süt,
- - 10 gr kabartma tozu.
- Sır için:
- - 1 protein,
- - 200 gr pudra şekeri,
- - pembe gıda boyası.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları köpürene kadar çırpın, şeker ekleyin, tekrar çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Fermente pişmiş sütün yarısını ekleyin. Un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın ve karışıma porsiyonlar ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 2
Kalan fermente pişmiş sütü dökün, karıştırın ve hazırlanan kalıplara dökün. Fırın 20 dk. 180 ° 'de. Bitmiş kekleri pudra şekeri ile süsleyin, proteini pudra şekeri ile çırpın ve gıda boyası ekleyin.
Aşama 3
İsteğe bağlı olarak sakızdan "güller" de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 5 g jelatin soğuk suya batırılmalıdır (2 yemek kaşığı L.). Daha hızlı çözülmesini sağlamak için bir su banyosuna koyabilirsiniz (sadece karışımı kaynatmayın). Daha sonra hafifçe soğuduktan sonra kütleye elenmiş pudra şekeri (200-250 g) ekleyin. Yoğurun, biraz limon suyu damlatın. Arzu edilen gıda boyasını biraz su ile seyreltin, mastik karışımına ekleyin ve tekrar iyice yoğurun. Elde edilen kütleden "çiçekler" kalıplayın, kekleri süsleyin.
