Çocukların çıtır tavuğu çok sevdiğini söylüyorlar. Ve bu kesinlikle doğru. Ancak yetişkinler, genellikle çocuklara atıfta bulunarak, altın bir kabukta tavuğa nasıl kayıtsız olmadıkları konusunda sessizdir. Birçoğu, bu yemeğin sağlıklı bir diyete veya yüksek bir mutfağa atfedilemeyeceği gerçeğiyle karıştırılıyor. Yemeği daha az kalorili ama daha lezzetli hale getirerek her şeyi düzeltmeye çalışalım mı?
Bu gerekli
- - ½ fincan Dijon hardalı;
- - ½ bardak sıvı bal;
- - ¼ bardak bitkisel yağ;
- - 3 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- - Toplam ağırlığı yaklaşık 1 ½ kilogram olan 3 tavuk göğsü;
- - 2 su bardağı badem "yaprakları";
- - ¼ bardak un.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük, dolgun tavuk göğsü, fazla yağı kesildikten sonra boyuna ikiye kesilmeli ve hafifçe dövülmelidir. Tavuk parçalarının mutfağınıza bulaşmasını önlemek için eti streç filme sarın. Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Bir mutfak robotunda nabız balı, Dijon hardalı ve bitkisel yağ. Bal çok kalınsa, bir su banyosunda ısıtın. Bunu yapmak için, yarısı kaynar suyla dolu bir tencereye bir kap bal koyun ve tatlılık akışkan hale gelene kadar bekleyin.
Aşama 3
Her bir tavuk lokmasını una batırın, silikon mutfak fırçası ile bal-hardal karışımı ile her iki tarafını da fırçalayın.
4. Adım
Badem "yaprakları" ince dilimlenmiş bademlerdir. Bunları geniş, düz bir tabağa boşaltın. Her bir tavuk parçasını önce bir tarafa sonra diğer tarafa bademlere sıkıca bastırarak yerleştirin. Parşömen ile önceden astarlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 15 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın ve 5 dakika daha bekletin. Bu süre zarfında, et sadece nihai olarak hazır hale gelmekle kalmayacak, aynı zamanda içindeki meyve suları eşit olarak dağılacak ve ilk kesimde akmayacak ve tavuğu kuru ve sert bırakacaktır.
