Kahvaltı veya ikindi çayı için bir çikolatalı fındık rulosu çok arzu edilir. Yapısı hafif, ancak enerji yoğun, uzun süre canlılık yükü verecektir. Ve zengin tat ve aroma kayıtsız kimseyi bırakmayacak.
Bu gerekli
-
- 5 yumurta;
- 400 gr un;
- 300 gr şeker;
- 3 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 50 gr tereyağı;
- 3-4 yemek kaşığı kakao tozu;
- 1 çay kaşığı soda
- sönmüş sirke;
- tatmak için tuz.
- Krema için:
- 200 gr ekşi krema;
- 100 gr ceviz;
- 150-200 gr şeker.
- Sır için:
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- 2 yemek kaşığı kakao tozu;
- 3 yemek kaşığı Su.
- Dekorasyon için meyveler.
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyin ve kabarık ve sert olana kadar çırpın. Sarısı şeker ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, kakao tozu ve söndürülmüş soda ekleyin.
Adım 2
Çırpılmış yumurta aklarını sarısı kütlesine koyun ve her şeyi aşağıdan yukarıya doğru homojen bir kütle elde edene kadar hafifçe karıştırın. Elde edilen karışıma elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. İyice karıştırın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisine bir parşömen kağıdı yerleştirin. Hafifçe tereyağı ile fırçalayın ve hamuru yayın. Hamuru parşömen üzerine eşit olarak yayın ve düzleştirin.
4. Adım
190-200 °C'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Adım 5
Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı şekerle mikserle çırpın. Somunları doğrayın ve elde edilen kütleye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Adım
Rulo hamur piştiğinde fırından çıkarın ve ekşi krema ve fındık kremasını tüm yüzeye nazikçe yayın. Kendinize yardımcı olmak için parşömen kullanarak hamuru hızlı bir şekilde rulo haline getirin. Parşömen kağıdını çıkarmadan ruloyu tamamen soğuyana kadar olduğu gibi bırakın.
7. Adım
Kremayı hazırlamak için şeker ve kakao tozunu bir tencerede karıştırın. Elde edilen karışıma su dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kremayı 1-2 dakika kısık ateşte ısıtın.
8. Adım
Soğutulmuş ruloyu kakaolu krema ile dökün. Dekorasyon için krema ve taze kızılcık, yaban mersini, kuş üzümü veya diğer meyveleri kullanabilirsiniz.
