Karaciğer çok faydalı bir üründür. Ancak pratikte kimse bundan hoşlanmaz ve daha da fazlası onu bu üründen hazırlamaz. Karaciğerin aromatik, yumuşak ve lezzetli olduğu büyülü bir yemek var. Onu pişirmeye çalışın. Ve acılık olmaması için sakatatı süte batırın.
Bu gerekli
- - karaciğer (domuz eti ve sığır eti) - 200 gr,
- - un - 1 yemek kaşığı. ben.,
- - Bulgar yeşil biber - 12 adet,
- - soğan -1 adet,
- - domates sosu - 2 yemek kaşığı. ben.,
- - sarımsak - 3 diş,
- - limon suyu - 1-2 yemek kaşığı. ben.,
- - acı biber - 1 adet,
- - karnabahar - 200 gr,
- - brokoli - 200 gr,
- - kiraz domates - 3-4 adet,
- - kızartmak için zeytinyağı,
- - birkaç frenk soğanı tüyü,
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğeri birkaç saat sütün içinde tutuyoruz ki tadı daha yumuşak ve sulu olsun. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve zeytinyağında bir tavada kızartın.
Adım 2
Soğanı ve dolmalık biberi ince ince doğrayın ve karaciğere ekleyin. Daha sonra tavaya 1-2 bardak su dökün, domates sosu, limon suyu ekleyin ve kaynatın. Karışımı tuzlayın, doğranmış biber ve doğranmış sarımsak ekleyin.
Aşama 3
Brokoli ve karnabahar kaynatın, bir kevgir içine koyun. Haşlanmış lahanayı düz bir tabağa koyun, kızarmış karaciğeri bir slaytla üstüne koyun. Yarım kiraz domates ve frenk soğanı ile süsleyin.
