Doyurucu bir karaciğer ve sebze salatası kimseyi kayıtsız bırakmaz. Buradaki salatalık, salatayı daha hafif yapar, ona bir miktar tazelik katar. Bu basit yemek için sadece taze malzemeler kullanın ve gerekirse ayarlamalar ve eklemeler yapın.
Bu gerekli
- Sosu için:
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - yeşil soğan - 3 sürgün;
- - zeytinyağı - 6 yemek kaşığı;
- - şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı;
- - haşlanmış yumurta sarısı - 2 adet.
- Salata için:
- - haşlanmış proteinler - 2 adet;
- - taze salatalık - 2 adet;
- - ampuller - 3 adet;
- - havuç - 3 adet;
- - sığır karaciğeri - 300 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğeri filmlerden soyun ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları şeritler halinde doğrayın. Soğanları ve havuçları sırayla kızartın. Havuçlara biraz tuz ekleyebilirsiniz - bu isteğe bağlıdır.
Aşama 3
Kavurduktan sonra havuçları ve soğanları peçetelerle kaplı ayrı tabaklara koyun. Bu şekilde fazla yağdan kurtulursunuz.
4. Adım
Haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Proteinleri şeritler halinde kesin.
Adım 5
Sosu yapmak için bir karıştırıcıya tuz, yağ, sirke, yumurta sarısı koyun. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Yeşil soğanları doğrayın, sosa ekleyin ve biraz daha çırpın.
6. Adım
Karaciğeri bir salata kasesine koyun, ardından proteini, pişmiş sosun yarısını dökün.
7. Adım
Soğan tabakasını, havuç tabakasını düzenleyin ve sosun ikinci kısmını üzerine dökün. Bu formda bir saat bekletin, ıslatın. Servis yapmadan önce salatalıkları şeritler halinde kesin, üstüne koyun.
