Uskumru sofralarımızda oldukça popüler bir balıktır. Tuzlu, tütsülenmiş, salamura ve ayrıca pişmiş olarak yemeye alışkınız. Bu lezzetli balığı hazırlamanın oldukça alışılmadık bir yolunu dikkatinize sunuyoruz - bir yumurta-peynir karışımı ile doldurma. Dene!
Bu gerekli
- - Taze dondurulmuş uskumru - 2 karkas;
- - Yumurtalar - 2 adet;
- - Peynir ("Çeddar" derecesi) - 50 gr;
- - Kuru hardal - 15 gr;
- - Yarım limon;
- - Tuz, karabiber, maydanoz - tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve ince doğrayın.
Adım 2
Kaşarı ince deliklerle rende üzerine sürün.
Aşama 3
Limonu yıkayın ve kabuğunu özel bir rende ile dikkatlice çıkarın. Suyu ayrı olarak sıkın.
4. Adım
Yeşillikleri ince doğrayın.
Adım 5
Kıyma için malzemeleri bir kapta birleştirin: yumurta, otlar, peynir, limon kabuğu rendesi. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kuru hardal ve limon suyunu ekleyin.
6. Adım
Balığı soyun, bağırsakları çıkarın, iyice durulayın. Karkas üzerinde çapraz olarak 3 derin kesim yapıyoruz.
7. Adım
Balığı tüm karın üzerine dağıtarak dolgu ile dolduruyoruz.
8. Adım
Her uskumruyu folyoya sarıyoruz ve 180 ° C'de 25 dakika pişmesi için fırına yerleştiriyoruz.
9. Adım
Bitmiş balığı açıyoruz, porsiyonlar halinde kesip servis ediyoruz. Afiyet olsun!
