Böyle bir tatlı, limon sayesinde elde edilen parlak bir görünüme ve hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Bir aile yemeği sırasında veya arkadaşlarla bir fincan güzel kokulu çay için mükemmeldir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 100 gr pudra şekeri;
- - 100 gr tereyağı;
- - 200 gr un;
- - ½ çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir yumurta;
- - bir tutam tuz ve vanilin.
- Krema için:
- - 3 limon;
- - 150 gr tereyağı;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 100 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını krema haline gelene kadar çırpın ve üzerine pudra şekeri, vanilin ve tuzu ekleyin. Yumurtayı kırın ve unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin, mikser ile düşük devirde çırpın. Hamuru yoğurun, plastiğe sarın ve 2 saat soğutun.
Adım 2
Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve tartlet kalıplarının çapına uygun daireler kesin. Hamuru kalıpların dibine ve kenarlarına yayın, fazlalıkları düzeltin.
Aşama 3
Hamuru çatalla birkaç kez delin. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.
4. Adım
Kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için şekeri limon kabuğu rendesi ile öğütün, sarıları ekleyin ve iyice çırpın. Sonra limon suyunu dökün ve karıştırın.
Adım 5
Kremayı bir su banyosuna koyun ve krema kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğutun, tereyağı ekleyin ve yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Adım
Bitmiş limon kremasını tartlets'e koyun ve yarım saat buzdolabında soğutun. Servis yapın, çilek ve uzun limon kabuğu gevreği ile süsleyin.
