Bazı nedenlerden dolayı, mantarlı yumurtalar ve domatesler genellikle tatillerde doldurulur. Ancak doldurulmuş balık, şenlikli masanın mükemmel bir atıştırmalık ve dekorasyonu olarak da hizmet edebilir. Bu tarif lezzetli bir uskumru dolması yapacak.
Bu gerekli
- - 2 uskumru;
- - 2 havuç, 2 soğan;
- - 1 demet dereotu;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı jelatin;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
İki taze uskumru alın, durulayın, dikkatlice tüm tohumlarından arındırın ve uzunlamasına ikiye bölün. Balığı biberleyin ve tuzlayın, bu aşamada balığı istediğiniz baharatlarla baharatlayabilirsiniz.
Adım 2
Bir demet taze dereotu durulayın, fazla nemi silkeleyin, daha küçük doğrayın ve bol bir tabaka halinde balığın üzerine serpin.
Aşama 3
Havuçları ve soğanları soyun, havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ince doğrayın. Soğanları az miktarda bitkisel veya zeytinyağında havuçla kızartın, sebze kütlesinin yarısını tüm uzunluk boyunca uskumru yarısına koyun. Diğer yarısını 1 yemek kaşığı jelatin serpin. İkinci uskumru için aynı prosedürü izleyin.
4. Adım
Uskumru yarımlarını birleştirin, birkaç kat halinde plastik sargıya sıkıca sarın. İki sarılı balığı kaynar suya koyun ve 30 dakika pişirin.
Adım 5
Sıcak, hazır balığı sudan çıkarın, presin altına koyun. Balığın üzerine bir kesme tahtası koyabilirsiniz ve üzerinde zaten daha ağır bir şey var, örneğin bir torba tahıl. Bu formda uskumru soğumalı, ardından streç filmi çıkarmadan 3 saat buzdolabına koymalısınız.
6. Adım
Hazırlanan uskumru dolmasını parçalara ayırın ve atıştırmalık olarak servis yapın. Balığı doğrudan streç filmde kesmek daha iyidir - o zaman parçalar daha pürüzsüz olur ve balıklar dağılmaz. Filmden her parçayı serbest bırakın.
