Mkhali, masadaki herhangi bir yemekle iyi giden baharatlı bir Gürcü mezesidir. Mkhali sadece pancardan değil, diğer sebzelerden de (lahana, ıspanak, dolmalık biber vb.) hazırlanır. Geleneksel olarak Gürcüler, yemeğe bireyselliğini ve eşsiz tadını veren bir sos olarak şarap sirkesi kullanırlar.
Bu gerekli
- - Haşlanmış pancar - 1 kg
- - Sarımsak - 4 diş
- - Ceviz - 200 gr
- - Yeşiller (fesleğen, kişniş, maydanoz, dereotu) - 100 gr
- - Mayonez - 100 gr
- - Baharatlar
- - Tatmak için biber ve tuz.
- - Soğan - 1 baş
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları soyun ve ince rendeleyin. Fazla suyu boşaltmak için bir elek koyun.
Adım 2
Cevizleri bir blender ile öğütün.
Aşama 3
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Otları ince doğrayın, dekorasyon için birkaç yaprak bırakın.
Adım 5
Soğanları ince ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
6. Adım
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve mayonezle tatlandırın.
7. Adım
Maydanoz yaprakları ile servis yapın ve cevizle süsleyin.
